Fudgy Brownies
Fudgy Browniesは
ねっと〜り&まった〜りなブラウニーです。
このレシピの生い立ち
私のsweets のレシピでChrunchy Fudgy Brownies とはまたちょっと違う食感のブラウニーです。こちらは表面のカリカリな感じはなく
マッタリねっとりとしています。
Fudgy Brownies
Fudgy Browniesは
ねっと〜り&まった〜りなブラウニーです。
このレシピの生い立ち
私のsweets のレシピでChrunchy Fudgy Brownies とはまたちょっと違う食感のブラウニーです。こちらは表面のカリカリな感じはなく
マッタリねっとりとしています。
作り方
- 1
(下準備1)
オーブンを325℉(160~165℃)に加熱する - 2
(下準備2)
ベーキングパンにクッキングオイルスプレーを軽くスプレーしてall purpose flourを軽くまぶす - 3
←
(下準備2の代用方法)
サラダ油を刷毛でベーキングパンに薄く塗りall purpose flour を軽くまぶす - 4
(下準備3)
小さい容器またはカップに
卵を溶いてバニラエクストラクトとラム酒を加えて混ぜる - 5
(下準備4)
all purpose flour(中力粉l,塩,シナモンパウダーを予め一つの容器に入れておく - 6
湯せん用に
適当なサイズの鍋を用意し中火でお湯を沸かす - 7
湯せんの鍋の上に適当なサイズのボールをのせてココアパウダー,グラニュー糖,バターを入れ、湯せんしながら混ぜる
-
- 8
7で湯せんしながら混ぜた材料はぬるいぐらいの温度でとどめておく(熱くするのはNG)
- 9
湯せんで混ぜた材料に(下準備3)の溶き卵を少しずつ加え混ぜる
-
- 10
(下準備4)の材料
all purpose flour (中力粉),塩,シナモンパウダーを少しずつ加えて混ぜる - 11
ピーカンナッツもしくはウォールナッツを加えて軽く混ぜる
-
- 12
ベーキングパンに材料を流して
(下準備1)オーブンで20~25分ぐらい焼く
*最長でも30分ぐらいで留めるのが望ましい -
- 13
串等で焼き具合を確認して
出来上がり -
- 14
午後のコーヒータイムに
-
コツ・ポイント
ベーキングソーダ,ベーキングパウダー無しのレシピです。
カリカリに焼きすぎないように！Fudgy に仕上げましょう！
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