簡単♪大好きなお店の雑炊
ekokan @cook_40237914
大好きなお店の味を再現できました！
材料 ご飯＋３アイテム
とても簡単に美味しい雑炊が出来ます♡
このレシピの生い立ち
昔からお世話になっている甘味処の「雑炊」はホタテが隠し味と教えて頂いたけれど…何回 挑戦しても撃沈↯
お店の方に相談したところ、作り方を教えて頂き大成功！
簡単♪大好きなお店の雑炊
大好きなお店の味を再現できました！
材料 ご飯＋３アイテム
とても簡単に美味しい雑炊が出来ます♡
このレシピの生い立ち
昔からお世話になっている甘味処の「雑炊」はホタテが隠し味と教えて頂いたけれど…何回 挑戦しても撃沈↯
お店の方に相談したところ、作り方を教えて頂き大成功！
作り方
- 1
お好みのお味噌汁を作る。
※勿論、残り物でも・レトルトでも大丈夫です。沸騰しない程度に温めて下さい -
- 2
今回、使用した缶詰130g入りです。
-
- 3
小さな土鍋にご飯とホタテの缶詰半量（缶詰の汁も一緒に）を入れる。
※冷ご飯はレンジで少し温めた方が解れやすいです。 -
- 4
ご飯が浸る位の味噌汁を注ぎご飯を解しながら中火で加熱する。
-
- 5
ブクブクと沸騰したら箸でかき混ぜながら１分弱程煮詰める。火を止めて卵を割り入れ、高速で全体をかき混ぜる
※火傷に注意！ -
- 6
全体に卵が馴染んで生っぽい感じが無くなったら出来上がり(^^)!
※水っぽさが気になる時は蓋をして蒸してみてくださいね -
- 7
目指したのは☝こちら♡
-
- 8
2020年6月26日
トップ画像＆行程写真を差し替えましたレシピ内容は変わっていません
- 9
みぃすけママちゃん様☆お店の雑炊より美味しそう(*'▽')
素敵初れぽありがとうございます！
コツ・ポイント
卵を投入してから高速でかき混ぜるため、お味噌汁の具に崩れやすい具材（お豆腐など）が入っている時は、出来上がってからトッピングして頂いた方が良いと思います。
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