炊飯器で低糖質やわらかチーズケーキ
ふーさんごはん @cook_40315784
炊飯器で作るチーズケーキ。砂糖の代わりに、カラントSを使って低糖質にしました。材料を混ぜて、炊飯器のスイッチオン！
このレシピの生い立ち
とにかく簡単で低糖質のチーズケーキが作りたくて、炊飯器で出来るチーズケーキにたどり着きました。
炊飯器で低糖質やわらかチーズケーキ
炊飯器で作るチーズケーキ。砂糖の代わりに、カラントSを使って低糖質にしました。材料を混ぜて、炊飯器のスイッチオン！
このレシピの生い立ち
とにかく簡単で低糖質のチーズケーキが作りたくて、炊飯器で出来るチーズケーキにたどり着きました。
作り方
- 1
クリームチーズは、常温にしておく。玉子は、黄身と白身を分けておく。
- 2
ボールにクリームチーズを入れて、柔らかくなるまで混ぜる。
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- 3
ラカントSを入れて混ぜる。
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- 4
玉子の黄身を入れて混ぜる。
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- 5
薄力粉を入れて混ぜる。
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- 6
レモン汁と生クリームを順番入れて混ぜる。
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- 7
玉子の白身をホイップして、メレンゲを作る。
今回は、100均の洗顔石鹸ホイップ容器を使いました。（簡単に出来ます） -
- 8
メレンゲを入れて、ざっくり混ぜる。
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- 9
写真のように混ざったら、炊飯器を用意する。
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- 10
炊飯器にマーガリンを薄く塗る。
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- 11
具材を炊飯器に入れて、数回振動を与えて大きな気泡を抜く。
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- 12
炊飯器（5.5号用）の白米モードで、スイッチオン。出来たらもう一度スイッチオンして、中心まで火を通す。
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- 13
粗熱を取ったら、皿に移して出来上がり！
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コツ・ポイント
とにかく混ぜる・混ぜる・混ぜる。メレンゲを入れたら、ざっくり混ぜる。炊飯器スイッチオンで、あとは待つだけ。生焼け防止に、中心に爪楊枝を刺して引っ付かなければ大丈夫。今回はスイッチオン1回目では生焼けだったので、もう一度スイッチオンしました。
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