黑胡椒香料起司麵包

貓奴の食旅玩味
貓奴の食旅玩味 @cook_6827992

隨手可得的食材,可以說做就做免煩惱呢

且成品外表不僅誘惑味蕾,麵包更是鬆軟的好吃

尤其剛出爐的瞬間,天啊~十分美味啊.....

即便隔夜再放回烤箱加熱食用,美味依舊不減

訣竅提示

歡迎加入一起品嚐美食好滋味~
Blog:http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/42111830
Facebook:https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

黑胡椒香料起司麵包

隨手可得的食材,可以說做就做免煩惱呢

且成品外表不僅誘惑味蕾,麵包更是鬆軟的好吃

尤其剛出爐的瞬間,天啊~十分美味啊.....

即便隔夜再放回烤箱加熱食用,美味依舊不減

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預備食材

0 分鐘
  1. 預備食材
  2. 材料A
  3. 高筋麵粉 200g
  4. 3g
  5. 速發酵母 3g
  6. 牛奶 140g
  7. 沙拉油 10g
  8. 砂糖 20g
  9. 材料B
  10. 黑胡椒粒 適量
  11. 洋香菜葉(香料) 適量
  12. 起司絲 適量
  13. 沙拉油 少許

料理步驟

0 分鐘
  1. 1

    材料A全部放進麵包機(Zojirushi BB-HB10),基本發酵時程1小時45分鐘 (含攪拌) 麵糰變二倍大即可。

  2. 2

    麵糰中的空氣用手壓下去擠出來,將麵糰分割成6等份滾圓,鋪上一層保鮮膜以防乾燥,再蓋上擰乾的濕布鬆弛15分鐘。

  3. 3

    鬆弛好的麵糰桿成長形後翻面,由長向捲起 (捲的時候壓緊) 朝下放入烤盤中。

  4. 4

    烤盤中的麵糰噴些水放烤箱中第二次發酵40分鐘至2倍大。

  5. 5

    進烤箱烘烤前在麵糰上輕輕刷上一層油,撒上適量起司絲、黑胡椒粒、洋香菜葉。

  6. 6

    放入已預熱180℃烤箱中烘烤12~15分鐘即可。

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