香蔥起司麵包(16個量)

蔥花加上火腿...起司鋪在麵包上
烤著滿屋子香噴噴的味道
外表不僅誘惑味蕾
麵包更是軟綿綿的好吃
訣竅提示
1.(以目測觀察表面/底部有金黃色即可)
2.家庭式烤箱:火侯全部~溫度:180度~時間:約20分鐘(依個人烤箱決定時間/溫度)
食後感想
蔥花加上火腿...起司鋪在麵包上
烤著滿屋子香噴噴的味道
外表不僅誘惑味蕾
麵包更是軟綿綿的好吃
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香蔥起司麵包(16個量)
蔥花加上火腿...起司鋪在麵包上
烤著滿屋子香噴噴的味道
外表不僅誘惑味蕾
麵包更是軟綿綿的好吃
訣竅提示
1.(以目測觀察表面/底部有金黃色即可)
2.家庭式烤箱:火侯全部~溫度:180度~時間:約20分鐘(依個人烤箱決定時間/溫度)
食後感想
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烤著滿屋子香噴噴的味道
外表不僅誘惑味蕾
麵包更是軟綿綿的好吃
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料理步驟
- 1
將1的材料先打散→再加入2與3的材料一起攪拌至光滑具有彈性後,再加入4的奶油,繼續攪拌至擴展階段(完成階段)。
- 2
室溫發酵約1小時(再1倍大小)
- 3
分割成每個30g
- 4
搓成3條,做成3條辮子
- 5
再放入烤盤發酵30分鐘左右(再1倍大小)
- 6
香蔥起士餡~蔥花切丁→火腿切小片...等等材料攪拌均勻
- 7
第2次發酵好的麵糰上方先塗上蛋液→在鋪上香蔥起士餡→最後擠上適量沙拉醬→進入烤箱
- 8
烘烤時間:上火190度/下火170度~時間約20分鐘(以目測觀察表面/底部有金黃色即可)
- 9
烤好出爐馬上刷上蛋醬~(蛋醬調配法:全蛋/砂糖/蜂蜜先拌勻,再將沙拉油分次加入拌勻即可)
- 10
相似食譜
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這次嘗試把麵包做大些和平常相同的粉量就只切割成四份做成了長度近 30公分的麵包正好是一片培根的長度完成後切成兩半就是一般麵包的大小培根混著蔥香味加上沙拉的微甜與黑胡椒的提味還有內餡的玉米加起司口感豐富且料多味美是非常好吃的一款鹹麵包喔!!訣竅提示原始食譜請連結:http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31632926 瑪莉的料理世界 -
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#我選擇煮飯#ChooseToCook✍️照片我製作雙倍所以份量大食譜是約12兩吐司份量份量加倍就可以多做了✍️我使用嘉禾麵粉水份各牌麵粉吸水量不同要斟酌烤溫和時間都要依自家烤箱調整自家製麵包用料可以很豪華而且配方可以自己調整所以我喜歡自己做麵包水份的牛奶加熱後放涼用比較有奶香全部牛奶或水份要調整比例以麵粉300克計算要50%~80%都可以我喜歡柔軟吐司,所以我的水份約80%左右沒有藜麥省略無妨不影響不想煸蒜油直接使用橄欖油或是換成奶油也可以我也是冰箱有什麼就使用先生不愛這麼多起司,所以裝飾換成白芝麻我愛起司所以灑起司粉增加香氣都沒有的話,刷蛋液增加色澤就可以了食譜使用嘉禾麵粉含水量近80%,機器揉麵較好操作我用麵包機揉麵 黃獅虎 -
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好喜歡的一款咸口麵包,裏面滿滿的金槍魚/吞拿魚餡料,一口吃下真的很滿足!外皮色澤金黃沾了麵包糠烤了後就更加香脆,其實我本來是想用芝士粉沾的,但是近期發現超市都缺貨了剛好家裏有麵包糠想不到效果出來挺好的☺️早餐吃一個營養滿分💯😋 COOKING BUBU
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