香蔥起司麵包(16個量)

小吟愛做菜
小吟愛做菜 @cook_6814798

蔥花加上火腿...起司鋪在麵包上
烤著滿屋子香噴噴的味道
外表不僅誘惑味蕾
麵包更是軟綿綿的好吃

訣竅提示

1.(以目測觀察表面/底部有金黃色即可)
2.家庭式烤箱:火侯全部~溫度:180度~時間:約20分鐘(依個人烤箱決定時間/溫度)

食後感想

蔥花加上火腿...起司鋪在麵包上
烤著滿屋子香噴噴的味道
外表不僅誘惑味蕾
麵包更是軟綿綿的好吃

真心邀請你們~~
感謝你們加入分享/參與/討論/研究
就是愛做菜-社團
https://www.facebook.com/groups/311384382278852

香蔥起司麵包(16個量)

295 人收藏了這篇食譜

蔥花加上火腿...起司鋪在麵包上
烤著滿屋子香噴噴的味道
外表不僅誘惑味蕾
麵包更是軟綿綿的好吃

訣竅提示

1.(以目測觀察表面/底部有金黃色即可)
2.家庭式烤箱:火侯全部~溫度:180度~時間:約20分鐘(依個人烤箱決定時間/溫度)

食後感想

蔥花加上火腿...起司鋪在麵包上
烤著滿屋子香噴噴的味道
外表不僅誘惑味蕾
麵包更是軟綿綿的好吃

真心邀請你們~~
感謝你們加入分享/參與/討論/研究
就是愛做菜-社團
https://www.facebook.com/groups/311384382278852

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

240 分鐘
  1. 糰材料1
  2. 砂糖 154g
  3. 鹽巴 8g
  4. 全蛋 92g
  5. 370g
  6. 奶粉 46g
  7. 糰材料2
  8. 高筋麵粉 616g
  9. 低筋麵粉 154g
  10. 糰材料3
  11. 乾酵母 9g
  12. S-500改良劑(可不加) 8g
  13. 糰材料4
  14. 奶油 62g
  15. 香蔥起士
  16. 火腿 6片
  17. 蔥花 適量
  18. 起司絲 是量
  19. 全蛋 1顆
  20. 鹽巴 少許
  21. 胡椒粉 適量
  22. 全蛋 1顆
  23. 砂糖 10g
  24. 蜂蜜 10g
  25. 沙拉油 100g

料理步驟

240 分鐘
  1. 1

    將1的材料先打散→再加入2與3的材料一起攪拌至光滑具有彈性後,再加入4的奶油,繼續攪拌至擴展階段(完成階段)。

  2. 2

    室溫發酵約1小時(再1倍大小)

  3. 3

    分割成每個30g

  4. 4

    搓成3條,做成3條辮子

  5. 5

    再放入烤盤發酵30分鐘左右(再1倍大小)

  6. 6

    香蔥起士餡~蔥花切丁→火腿切小片...等等材料攪拌均勻

  7. 7

    第2次發酵好的麵糰上方先塗上蛋液→在鋪上香蔥起士餡→最後擠上適量沙拉醬→進入烤箱

  8. 8

    烘烤時間:上火190度/下火170度~時間約20分鐘(以目測觀察表面/底部有金黃色即可)

  9. 9

    烤好出爐馬上刷上蛋醬~(蛋醬調配法:全蛋/砂糖/蜂蜜先拌勻,再將沙拉油分次加入拌勻即可)

  10. 10
編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
小吟愛做菜
小吟愛做菜 @cook_6814798
發布於

相似食譜