橙汁排骨

Rachel煮廚食間
Rachel煮廚食間 @cook_6828179

新鮮柳橙汁拿來煮橙汁排骨最讚了。燒到入味散發天然橙香的排骨酸甜開胃，是大人小孩都非常喜歡的一道料理。用柳丁做成小提籃裝上排骨，當年菜或是宴客菜也非常適合!

訣竅提示

1.可根據個人口味調整酸甜度，喜歡酸一些就再多加一些檸檬汁，喜歡甜一些冰糖就再多加一些
2.子排每根排骨通常很大一根，請肉販幫你對切成兩半比較好料理

食後感想

新鮮柳橙汁拿來煮橙汁排骨最讚了。燒到入味散發天然橙香的排骨酸甜開胃，是大人小孩都非常喜歡的一道料理。用柳丁做成小提籃裝上排骨，當年菜或是宴客菜也非常適合!

橙汁排骨

廖Pink 的 橙汁排骨 cooksnap
Angel Liu 的 橙汁排骨 cooksnap
詩貴妃 的 橙汁排骨 cooksnap
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新鮮柳橙汁拿來煮橙汁排骨最讚了。燒到入味散發天然橙香的排骨酸甜開胃，是大人小孩都非常喜歡的一道料理。用柳丁做成小提籃裝上排骨，當年菜或是宴客菜也非常適合!

訣竅提示

1.可根據個人口味調整酸甜度，喜歡酸一些就再多加一些檸檬汁，喜歡甜一些冰糖就再多加一些
2.子排每根排骨通常很大一根，請肉販幫你對切成兩半比較好料理

食後感想

新鮮柳橙汁拿來煮橙汁排骨最讚了。燒到入味散發天然橙香的排骨酸甜開胃，是大人小孩都非常喜歡的一道料理。用柳丁做成小提籃裝上排骨，當年菜或是宴客菜也非常適合!
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預備食材

45 分鐘
  1. 預備食材
  2. 子排 約一斤
  3. 柳丁 約7顆(約250cc)
  4. 檸檬 1顆
  5. 白芝麻 適量
  6. 調味料
  7. 米酒 50cc
  8. 醬油 2-3大匙
  9. 鹽 1茶匙
  10. 冰糖 2-3大匙

料理步驟

45 分鐘
  1. 1

    1.柳丁榨成汁備用(取約250cc)，檸檬擠汁備用(取約40cc)

    橙汁排骨的食譜步驟1照片
  2. 2

    2.起一滾水鍋放入子排川燙過洗淨

    橙汁排骨的食譜步驟2照片
  3. 3

    3.熱油鍋放入排骨炒香(表面略金黃)

    橙汁排骨的食譜步驟3照片
  4. 4

    4.放入新鮮柳橙汁.檸檬汁及所有調味料煮滾

    橙汁排骨的食譜步驟4照片
  5. 5

    5.轉小火悶煮25-30分鐘，最後開蓋燒至醬汁收即可

    橙汁排骨的食譜步驟5照片
  6. 6

    6.盛盤撒上白芝麻及少上許橙皮即可食用

    橙汁排骨的食譜步驟6照片
  7. 7

    7.用柳丁做成一個小提籃裝排骨，這樣當年菜或宴客菜也很適合喔

    橙汁排骨的食譜步驟7照片
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