料理步驟
- 1
筆管麵煮熟,一個人軟硬度喜好,煮大約10-14分鐘 放置一旁
- 2
南瓜蒸熟,打成泥 鮭魚切成小塊 紅蘿蔔切塊或切丁 洋蔥切丁 蒜頭切細,拍碎
- 3
小火將奶油放入炒鍋,加熱融化後,加入洋蔥稍微拌炒均勻,再放入蒜末,最後放紅蘿蔔攪拌均勻後,炒至洋蔥呈現透明色
- 4
炒鍋內再加入南瓜泥繼續拌炒,並倒入些許牛奶(約半杯) 炒至湯汁收乾,再放入鮭魚塊、蝦子、些許牛奶(半杯),並蓋鍋悶熟 中間需定時拌炒,避免焦掉 以色澤度檢視蝦子及鮭魚是否熟透,若未熟透,但食材已乾,再加入牛奶(一次以半杯左右為限)
- 5
等海鮮類食物煮熟,即可關火拌入先前煮好的筆管麵 即完成!
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