香蕉核桃巧克力雙色蛋糕

香蕉核桃巧克力是一個不敗的組合~~香蕉的香氣搭配香脆核桃和巧克力不小心就吃太多了~~稍微更改了一下之前檸檬蛋糕的食譜,做出來的蛋糕體一樣介於海綿蛋糕和磅蛋糕之間唷
訣竅提示
1.因步驟和檸檬蛋糕差不多http://www.dodocook.com/recipe/56569
有的步驟照片就沒重拍了!
2香蕉可選熟爛點的比較香
3.如不喜歡巧克力也可做單純香蕉口味唷
香蕉核桃巧克力雙色蛋糕
香蕉核桃巧克力是一個不敗的組合~~香蕉的香氣搭配香脆核桃和巧克力不小心就吃太多了~~稍微更改了一下之前檸檬蛋糕的食譜,做出來的蛋糕體一樣介於海綿蛋糕和磅蛋糕之間唷
訣竅提示
1.因步驟和檸檬蛋糕差不多http://www.dodocook.com/recipe/56569
有的步驟照片就沒重拍了!
2香蕉可選熟爛點的比較香
3.如不喜歡巧克力也可做單純香蕉口味唷
料理步驟
- 1
把模鋪烘焙紙或抹上奶油撒滿麵粉防黏,此次用的模是梯形的,容量1200ml
- 2
全蛋和糖一起打散(因我覺得全蛋要放到接近室溫時間較久,我都直接打散退冰),打散完開始秤其他料,秤完就差不多回溫了
- 3
香蕉我是直接放塑膠袋捶爛,也可用叉子壓碎,怕變黑可加檸檬汁,香蕉選熟爛點的較香唷
- 4
接著要準備溫水,冷水時把奶油放入一邊煮水一邊融奶油
- 5
水煮到快開熄火,把奶油取出,把蛋糖混合液放入打發,打到蛋液和體溫差不多就可移出熱水繼續打發,此時再把奶油放回溫水中保溫
- 6
打發到可明顯寫八字的程度
- 7
分數次倒入麵粉,輕輕拌勻
- 8
拌入香蕉泥
- 9
舀一勺麵糊混入油中拌勻(我偷懶的拿電動攪拌器超快速的攪了一下)
- 10
將混了油的麵糊到回大盆的麵糊
- 11
取其中450ml面糊做成巧克力口味(拌入過篩可可粉和巧克力塊)
- 12
將原味及巧克力面糊分別倒入模中
- 13
烤箱預熱175度,麵糊入模後在桌子上敲兩下敲出氣泡,本次烤了40分鐘,可視家中烤箱調整時間,竹籤叉入不沾黏即可取出倒扣
- 14
吃的時候也可再另加裝飾唷
相似食譜
-
雙色愛心煉乳磅蛋糕- 奶油檸檬+ 香蕉巧克力 雙色愛心煉乳磅蛋糕- 奶油檸檬+ 香蕉巧克力
為了母親節做了這個蛋糕, 食譜是看小小米桶的部落格發現的, 我再自己做了變化, 把原味的磅蛋糕變成奶油檸檬口味的, 而且巧克力的部分加了新鮮香蕉泥。切開來就可以看到藏在蛋糕裡的愛心, 這真的是一個讓人驚喜的蛋糕,不得不提尤其是巧克力口味的, 真的非常非常好吃~又鬆軟又香~而且是我烤過最漂亮的磅蛋糕了! 我調整了口味又比本來的做法多了幾道程序, 怕大家覺得麻煩, 所以我就貼上原本小小米桶的食譜, 大家可以自行再做變化!365天。365道食譜。一天一篇不間斷。 一向沒毅力的我.....用食物寫日記, 是我給自己的挑戰。請參觀我的廚房探險全紀錄:)http://ichigoholly.pixnet.net/blog訣竅提示這個蛋糕熱的比冷的好吃, 所以隔天吃蛋糕的話先微波15秒更香更鬆軟唷! ichigoholly -
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❤ 食譜原出處:http://passionp.pixnet.net/blog/post/194990688❤ 臉書專頁:https://www.facebook.com/Gourmetpassion❤我這個人不知為何,愛吃、味覺還算不錯(謎之聲:食慾更是不錯 )、做起一般桌上餐點也還差強人意,但就是不會烤蛋糕啊!這款蛋糕基本上難度不高,但十分吸睛,可說是送禮自用兩相宜。但在用巧克力麵糊填滿貓掌肉球的那步驟,真的是比較需要煞費苦心囉~ 訣竅提示想知道歐陸料理烹飪訊息,以及其他世界各國旅行文化的朋友,歡迎加入Gourmet Passion臉書專頁哦!❤ https://www.facebook.com/Gourmetpassion❤ Passion吃喝不愁 -
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超夯團購爆漿蛋糕捲,自己也可以做 ! 甜度down健康up,巧克力與抹茶的搭配,誰也不遮蓋誰,各自展露頭角,這次使用了「TaCha!」的抹茶可可粉,更解決了無法大量購買食材的烘友的困擾。完整食譜 : http://lovedach.pixnet.net/blog/post/442977506訣竅提示完整食譜: http://lovedach.pixnet.net/blog/post/442977506更多食譜及好吃好玩的: ❤毛毛's 吃美食愛旅遊日誌❤ 部落格 : http://lovedach.pixnet.net/blog 粉絲團 : https://www.facebook.com/lovedach 毛毛 -
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