傳統月餅中綠豆碰可以說是老少咸宜尤其包入香噴的肉燥一口咬下鹹甜好滋味皮薄餡多吃了最過癮

#好料日記中秋節應景糕餅之一全程純手工製作，外皮、內餡全是親力而為，皮酥餡香，鹹甜適中，比麵包店的還好吃，一般手工製，材料用料會比營業用更純更佳，唯一缺點就是賞味期限短，因為健康取向、沒有添加物、防腐劑…甜鹹可因個人喜好做調整…

這是我今年第2次做月餅' 桿的時後輕輕的就不會破酥喔

中式酥餅也是中秋節應景的。這個食譜是第一次學做綠豆椪的食譜。好記又簡單#Cookpad廚藝賞2019

#金廚獎製作過程秉持健康.自然.綠豆椪酥香可口,不甜不膩,口感特佳,老少咸宜,無論送禮或自家食用皆是最佳選則.此配方為20顆綠豆椪的量,配方中的無水奶油可以用豬油取代,香氣會更加美味可口

為了要消費開邊綠豆(削皮綠豆)第一次做綠豆椪.加點奶油不僅去豆澀味,更多提香.當作茶點中秋月餅些可,真好滋味啊~.*每牌烤箱功率不同.時間為參考值.

#金廚獎中秋必做的三款月餅-《蛋黃酥、鳳梨酥、綠豆椪 》說起X.O醬綠豆碰的緣由,也算是無心插柳🤗最早開始做綠豆碰時其實是自己炒肉餡，有一次剛好我姑姑自己炒了X.O醬就叫我包包看，沒想到一試定終身也大受好評從此就沒在做過滷肉餡的了😄

中秋節想吃月餅，看超市月餅擺二個多月會好吃嗎？還是自己動手做家人想吃有肉臊綠豆椪，趕快找“谷哥”幫忙，買齊需要材料，這次捨棄傳統無水奶油做法，用有機椰子油做油皮和酥皮有椰香味，炒綠豆沙和也是用椰子油。#Cookpad廚藝賞2019

這陣子北部都是陰雨綿綿的天氣又濕又冷哪裡都不想去，就待在家裡做點心打發時間且住在娘家附近超方便的點心做好就直接送去給家人品嚐這次省去製作內餡的時間將前陣子在食品材料店購買的綠豆沙餡取出使用讓整個製作過程更快速許多綠豆椪，是媽媽很喜愛的中式點心身為女兒的我得好好孝敬她呢酥香可口，不甜不膩，果真讓媽媽讚不絕口Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/43850880Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

平安月，今天綠豆椪給大家嘗嘗滋味記得小時候在平安月老媽都會買。

沒有脫殼綠豆也可以做綠豆椪創作起源：小時候會跟媽媽哥哥，一起去阿姨家做月餅，記得中秋期間有一陣子的早餐就是一個月餅，甜甜的滋味很想念。長大後吃到月餅的機會很少，去年網定一盒廣式月餅，但我真正想念的是綠豆椪。小時候覺得麻煩一直掉餅皮，現在想來，童年的小煩惱與參與動手的記憶讓人微笑。製作訣竅: 正常版糖量是300g，減糖版100g就好。＃Cookpad廚藝賞2019＃ Jenni的健康料理

做綠豆椪真的沒有想像中的難，自己做的話真材實料甜度也能自己掌握喔~詳細圖文解說：http://vici1717.pixnet.net/blog/post/58482946VICI的懶人廚房：http://www.facebook.com/VICI1717訣竅提示有任何問題，可以先至詳細圖文做法頁查看或是到粉絲團或www.vici77.com留言、查詢