年夜飯桌上一定要有的蘿蔔糕，象徵著好彩頭，蘿蔔糕做法其實不會太難。只要拌炒至糊狀，放入電鍋，就能輕鬆搞定！材料可依個人喜好做調整，這道蘿蔔糕很適合小朋友或茹素者，完全能吃出紅白蘿蔔的甜味以及香菇的香氣。喜歡重口味的人，可以改放臘腸、蝦米...等，也相當美味喔!👉歡迎加入FB粉絲頁一起玩料理www.facebook.com/syukitchenIG🔎syukitchen

只要比例調好~不需要過多的調味吃的到一絲絲的蘿蔔與清甜味最傳統的蘿蔔糕口感ㄉㄨㄞˉㄉㄨㄞQ彈只要沾上醬油膏就是樸實好味道 訣竅提示澄粉是純澱粉，和太白粉或地瓜粉又不太一樣喔可增加蘿蔔糕Q嫩度若沒有澄粉可不加

前陣子看新聞報導ˊ這應景搶手的蘿蔔糕又漲價了ˊ趁著過年前分享簡單的蘿蔔糕做法ˊ不但料多味美ˊ也能省下不少摳摳。而且除了自己享用ˊ拿來送禮也超讚的ˊ大家也動手試試ˊ自己做蘿蔔糕ˊ相信我ˊ真的一點都不困難。訣竅提示PS:油蔥酥也可用現成干貝醬XO醬代替ˊ再加上臘腸並略增加液體量就變成港式蘿蔔糕哦~歐巴桑也是第一次做ˊ我可以ˊ大家也一定沒問題的ˊ試試看吧~^^對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}，讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中歐巴桑的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-

蘿蔔糕是傳統小吃,以前婆婆都會用磨米漿的機器磨米漿做純米蘿蔔糕,那台機器老舊退休了,所以我一直都是用在來米粉做,婆婆說想念純米的味道,讓我興起用純米試作,去買米時老頭家娘很熱心講解,去買蘿蔔,老頭家娘也一樣熱心講解,綜合版本中和一下,一試就成功,純米蘿蔔糕真的很好吃,有米香~訣竅提示加太白粉是增加蘿蔔糕的Q度,最多加2大匙太白粉。越多越Q，越少越軟。不加也可喔~可依自己習慣的口感增減。蘿蔔本身每條含水量也都不同，多少會影響軟硬度喔~太白粉也可改加地瓜粉、玉米粉、木薯粉、樹薯粉~

蘿蔔糕中加入油蔥酥與香菇提香 將粉漿做點小變化就可以增加軟嫩口感，最後利用電鍋蒸熟快速又方便。快過年了自己做很方便喔！訣竅提示在來米粉中加入少許的玉米粉可以增加軟嫩口感 水量的多寡也會影響蘿蔔糕的軟硬度，喜歡軟一點水可以多加一些喔！ 調味料可依個人口感增減 食後感想不須過多沾醬就很夠味囉

蘿蔔糕是傳統小吃，閩南人稱為菜頭粿，客家人稱為蘿蔔粄或菜頭粄，蘿蔔冬天量產多汁好吃又便宜，正是做蘿蔔糕的最佳時候，用電鍋這個好幫手，就可以輕鬆的做出好吃的白蘿蔔糕跟鹹蘿蔔糕喔~ 客家菜包內餡做法~http://www.dodocook.com/recipe/67885訣竅提示不用電鍋的話，用瓦斯爐大火水滾轉中大火蒸60-70分~

前陣子一直想著要吃蘿蔔糕想著，想著，乾脆自己動手來做做看好了這一次是去買粉回來調的其實《自製蘿蔔糕》並不困難~蘿蔔的香氣加上香菇塊在口裡咀嚼那種像是爆開的口感很香、很Q、很好吃喔！！訣竅提示詳細作法分享：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30120315

比例很簡單，粉1：蘿蔔2：水3也可以白蘿蔔+地瓜、紅蘿蔔、香菇等等給寶寶吃的所以完全沒另外加鹽大人版本也可以加肉燥、香菇，加入鹽、胡椒粉調味就變港式蘿蔔糕～很簡單可以試試💗#冷藏放3天(不要放冷凍)#可煎可蒸 #打顆蛋更營養因為蛋營養🤭#寶寶蘿蔔糕 #親子共食 #一起吃飯吧🍚🥢#寫食譜種樹

菜價終於回穩了~白蘿蔔的價格也相對的便宜了~二條白蘿蔔只要 30元~利用大同電鍋就可以做好一大個的蘿蔔糕~很適合小家庭的量~不管是香煎或是煮成湯~都是餐桌上不敗的料理喔~ 訣竅提示mayli chen的簡單煮藝 https://www.facebook.com/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D-653604428061675/食後感想1.白蘿蔔的量可以增加到 2斤(刨絲後) 蘿蔔味會更濃!! 下次再試看看~2.加一匙太白粉會比較 Q一點~可加可不加!! 

阿嬤的蘿蔔糕。用在來米和白蘿蔔做的蘿蔔糕。外酥內嫰，每一口都有滿滿的米香和清甜蘿蔔絲~ ★影音食譜　http://goo.gl/bjM7ZT ★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/ 訣竅提示★在來米：白蘿蔔（去皮）＝1：3.5★加少許鹽，可帶出米和白蘿蔔的風味。★千萬別加白胡椒，因為會蓋過白蘿蔔的甘甜滋味。★【200ml水】是用來清洗果汁機裡殘留的米漿。★米糊蒸好後，可用筷子搓糕體中心點測試，如果有沾黏，代表還沒蒸透，外鍋再加1杯水蒸煮。★米泡完，濾出的水，可拿來洗碗、澆花、去除魚腥味，不要浪費哦。★延伸閱讀　http://goo.gl/hFhBZU食後感想★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

← 是翡翠白玉菜頭粿喔!! XDD過年已經吃不到阿罵做的各種粿了～所以想說要來自己試做看看沒想到做出來真的就是那個蘿蔔糕耶!! 真是太酷炫了好好笑 XDD蒸好試吃的瞬間真的超滿足的~有種莫名接手繼承的欣慰感 噗!!自家煮蘿蔔來做蘿蔔糕好清甜~撲鼻而來正港蘿蔔糕的香味真是好正點!!而且我已經想好下次要做什麼新口味了XDD【http://lazycook.pixnet.net/blog/post/86521434】訣竅提示※ 因為蘿蔔煮好會出水，所以如果蘿蔔的份量太少，水量要增加，糕體才不會太乾硬　(如果成品太硬或是太鹹，可以丟進湯裡煮食一樣超好吃!!)※ 入電鍋蒸時，模型下方要放有洞孔的蒸盤墊高※ 蒸好後放涼隔天再脫模切片，煎恰恰沾醬吃超美味!!食後感想自己製作的蘿蔔糕好清甜~煎恰恰沾醬吃超美味!!

利用媽媽從花蓮寄過來蘿蔔糕,再加上便宜好吃的蒲瓜,變化出蘿蔔糕新吃法!訣竅提示1.因為是上班族,所以早上上班前先把蒲瓜切絲,蘿蔔糕切小方塊裝進塑膠袋,放入冰箱。2.將香菇.及蝦仁也泡水,放冰箱。3.香菇水可以加入湯中,增加美味。食後感想1.女兒很愛蒲瓜,因為蒲瓜吃起來口感很甜,蘿蔔糕小方塊還可以讓她數數,她說我今天吃了12個蘿蔔糕~ 喜歡的朋友,不妨可以試試~