稻荷壽司

廚男料理筆記
廚男料理筆記 @cook_6828184

稻荷壽司是日本用入味豆皮包著壽司飯,太喜歡吃壽司只好用一般的豆腐包取代,再加入口感紮實的香菇,味道一樣好吃。

訣竅提示

豆腐皮加入高湯、調味料煮滾吸滿湯汁、味道很不錯。

食後感想

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食譜來源:台灣好食材-zhen

稻荷壽司

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稻荷壽司是日本用入味豆皮包著壽司飯,太喜歡吃壽司只好用一般的豆腐包取代,再加入口感紮實的香菇,味道一樣好吃。

訣竅提示

豆腐皮加入高湯、調味料煮滾吸滿湯汁、味道很不錯。

食後感想

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預備食材

30 分鐘
  1. 預備食材
  2. 豆腐 200g
  3. 高湯 300cc
  4. 砂糖 70g2大匙
  5. 醬油 5g
  6. 白米飯 360g
  7. 壽司醋 30cc
  8. 樂果村有機冬菇 3朵
  9. 胡蘿蔔 2大匙
  10. 芝麻 1小匙
  11. 1/2小匙

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    豆腐皮加入高湯、調味料煮滾入味後備用。

  2. 2

    乾冬菇泡開切碎、胡蘿蔔切碎,下熱鍋拌炒加入少許源釀醬油,備用。

  3. 3

    熱米飯鬆開,淋壽司醋拌匀,再將2.的做法及適量芝麻一起混入拌均匀。

  4. 4

    然後取適量填入豆腐包裏即可。

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