1

牛肉切小片狀加入醃料
2

所有蔬菜都切小段備用
3

河粉買來的時候通常會黏在一起，所以要先撥散等等比較好處理 (河粉和粄條長的很像但其實不是一樣的東西，不過在台灣河粉不好買，所以也可以用粄條來做，口感差不多)
4

起一炒鍋先炒洋蔥
5

加入牛肉
6

再加入除了蔥以外的其他蔬菜一起炒軟
7

蔬菜和牛肉炒好之後取出備用 (蔬菜炒過之後會出水，但是我們要乾炒的效果，所以那些蔬菜出的湯汁都要濾掉)
8

之後河粉下鍋乾煸，煸出香氣
9

河粉煸香後加入醬油3大匙 (用老抽當然顏色會更漂亮，不過一般的醬油也是ok的) p.s.老抽=深色醬油
10

加入剛剛炒過的牛肉和蔬菜拌炒，另加入砂糖1大匙
11

最後加入白芝麻和蔥段在炒一下就可以盛盤了~
12

完成~

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小南南助手 @minami_nishizawa

發布於 2016年05月16日 02:03

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大家好，我是平凡的大學生，平常在家喜歡弄點快速簡單又好吃的料理。不嫌棄的話就請多多指教囉~

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