麻婆豆腐是川菜中經典名菜之一，主要食材就是豆腐、豬肉碎、辣椒、花椒...等，其作法非常的簡單，快速就可以上桌；麻辣香氣十足，豆腐入味軟嫩滑順，超下飯的好吃，絕對會讓您多吃一碗飯。歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

麻婆豆腐是一道很受歡迎的家常菜,加入粉絲一起煮,吸收了豆瓣醬的微鹹微辣,讓整道料理更有滋有味!訣竅提示豆瓣醬及醬油各品牌鹹度不同,加的時候建議可先一次加一半的量再試味道追加

肉香和豆腐軟嫩的口感~有點微辣拌著飯就很好吃有這一道～都吃好幾碗－－－－－－－－－－－－－－－－－－--------------------------泡的廚房&尋找吃喝玩樂https://www.facebook.com/PaoShare訣竅提示１．簡單作法故沒有再另外提煉花椒油（僅利用辣豆瓣的香味），如果喜歡花椒味，可另外用在最後淋上２．豆腐讓他有點時間煨煮更入味３．每種牌的辣豆瓣醬為道不同，要先嘗看看會不會太鹹!!斟酌使用４．不加太白粉～這樣比較健康食後感想麻婆豆腐味道足夠～很濃郁又香又辣～好滋味是一道配飯的好料理喔

麻麻的口感又不會很辣的感覺，也適合不愛吃很辣的人喔：）❶辣豆瓣醬品牌很多，大致上少少➕不夠味在慢慢調整會比➕太重來的輕鬆哦　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/P7foR6OFOIk‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

辣味不高的麻婆豆腐，一開始先稍微煉製一下辣椒。這次從頭到尾都沒有加鹽，鹹味來自醬油醃絞肉，以及辣豆瓣醬。#Cookpad廚藝賞2019

最下飯的料理之一 ~ 麻婆豆腐，今天只用辣豆瓣醬炒，沒有先用花椒炒香，所以幾乎吃不到辣味，做給孩子吃也很適合哦！http://kkkitchen.pixnet.net/blog/post/118639303訣竅提示豆腐記得要輕輕攪拌，否則容易碎掉，口感就不好囉!食後感想微辣又夠味的麻婆豆腐，非常開胃，同時也很下飯，白飯別忘了多煮一些哦！

家常口味，有著辣豆瓣醬的辣，跟絞肉的鹹香，可惜的是少了點麻的味道～但是還是非常下飯！#Cookpad廚藝賞2019

颱風過後的青菜真的是貴的買不下手，那就選擇較便宜的食材，做道簡單又下飯的麻婆豆腐吧~訣竅提示1. 熱鍋後直接先炒豬絞肉,再利用豬絞肉的油爆香蒜末及薑末,就不需另外倒油,達到減油效果~2. 爆香的時候就加入辣椒醬,會更入味!食後感想我個人喜歡較自然的味道，這道料理儘用醬油及辣豆瓣調味就很夠了，喜歡濃稠感的朋友則可以另外芶芡

下酒也下飯的麻婆豆腐，要維持豆腐的完整形狀，可以選用板豆腐，用輕推的方式而不是用力翻炒，讓豆腐在鍋中燒一下，吸飽醬汁，輕鬆就可以完成又香、又麻、又辣的一道菜！【訣竅提示】1.如果買到的是不辣的豆瓣醬，只要自己用辣椒切末在第4個步驟與蒜末一同炒香就可以了。2.不管用板豆腐和嫩豆腐，都是輕推進醬汁中，不是用力翻炒，以免豆腐散掉。

麻婆豆腐廣受歡迎，以成為世界的川菜名餚。這道菜不同地方做法也有不同，但烹調的步驟也是差不多一樣，先下牛肉或豬肉碎炒熟，加入豆瓣醬以及其他調味料，再來放入豆腐，煮滾後加入蔥，然後淋上麻油即可，做法非常簡單，色澤紅亮，細嫩鮮香。如果喜歡吃辣的話，可以加入花椒粉或辣椒醬調味。訣竅提示用平底鍋煮豆腐時不需要大力翻炒，輕用鍋鏟推就能讓豆腐吸收醬汁，豆腐也不易破爛。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

媽媽的家常菜  一盤好下飯http://ourlovedidihsu.pixnet.net/blog食後感想以上是我改良的麻婆豆腐  會不會太簡單啦！我們家對辣的接受度很低  如果妳家也是 一罐辣豆瓣就好   省略花椒跟辣椒各位家裡的總鋪師  一定要把麻婆豆腐學起來煮起來不但方便快速  也是一道很適合用來請客的料理喔！

麻婆豆腐為四川的經典名菜，花椒的麻和辣豆瓣醬的辣是這道料理不可或缺的靈魂材料。這道大人小孩都喜歡的下飯料理，也可以是便當菜哦！#Cookpad廚藝賞2019