泰式烤肋排
不辣的泰式烤肋排，充滿蔥蒜及醬油香，不會有甜膩膩醬料覆蓋肋排的厚重感，天氣冷的時候，偶而讓自己放肆一下，加點熱量，然後再運動吧！
JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡。
⊕部落格:
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訣竅提示
-[醃漬醬料]可加1/3杯的剁碎香菜更有泰式風味。因家人不吃香菜，所以省略。
-可以薑剁碎(1湯匙)代替南薑粉。
-肋排肥瘦隨自己喜歡。
-如果是用烤盤放冰箱醃漬，拿出來要回溫後才入烤箱，以防烤盤破裂。
-放烤架上烤，肋排可烤得更均勻（只是洗烤架較麻煩）
食後感想
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泰式烤肋排
不辣的泰式烤肋排，充滿蔥蒜及醬油香，不會有甜膩膩醬料覆蓋肋排的厚重感，天氣冷的時候，偶而讓自己放肆一下，加點熱量，然後再運動吧！
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訣竅提示
-[醃漬醬料]可加1/3杯的剁碎香菜更有泰式風味。因家人不吃香菜，所以省略。
-可以薑剁碎(1湯匙)代替南薑粉。
-肋排肥瘦隨自己喜歡。
-如果是用烤盤放冰箱醃漬，拿出來要回溫後才入烤箱，以防烤盤破裂。
-放烤架上烤，肋排可烤得更均勻（只是洗烤架較麻煩）
食後感想
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料理步驟
- 1
辛香料剁碎備用。
- 2
醃漬醬料全部混合。
- 3
醃漬醬料倒在豬肋排上，略為按摩讓醬料分佈均勻及加快入味，放冰箱醃漬至少2小時。
- 4
烤箱預熱180度。把醃漬好的豬肋排上的紅蔥、青蔥及蒜末，以及醬汁撥到碗裡。
- 5
豬肋排放進已預熱好的烤箱烤1小時。中途轉動一下烤盤方向以確保受熱平均。
- 6
烤好之前10分鐘，取出烤盤，把裡面的豬油倒掉。接著把從進烤箱前的豬肋排上撥下來的醃漬醬料，均勻淋在快烤熟的肋排上，放回烤盤續烤10分鐘。
- 7
叮，烤好了！把肋排夾在盤子上桌吧！
Cooksnap
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這道烤豬肋排做法簡單，用了番茄醬、辣椒醬、洋蔥、黑胡椒、糖和檸檬汁混合而成的烤肉醬，塗抹於肋排表面，然後放進烤箱烤製而成。烤出來的肋排表面酥香，肉質紮實有嚼勁。豬肋排吸附了甜酸辣醬汁，微酸又帶點香辣甜味，很惹味。訣竅提示1. 每家的烤箱溫度會有不同，建議前10分鐘，先將烤箱以200度預熱，然後依實際情況決定是否降至180，或維持200度。2. 烤肉醬份量可依個人喜歡增加或減少，如果喜歡吃多醬濃稠，可增加番茄醬、辣椒醬和糖。做好的烤肉醬可先取一半塗於肋排，烤完前的3分鐘，再塗上餘下的烤肉醬。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136
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TGIF! 美式烤肋排也可在家自己做，用燒烤醬醃過入味，烤過就是吮指回味的肋排了~適合朋友聚餐搶著吃~ 一鍋到底！一試上手！最新食譜請上《188懶人料理》粉絲團，跟著Toby一起來作菜!!http://goo.gl/oO5bTF訣竅提示1.醃肋排前，先在肋排表面先劃上十字痕，讓醃料更能滲透進到內部入味。 2.如果是預先烤好，上桌前可再烤10分鐘，顏色會更好看。 3.可在烤盤周圍放上馬鈴薯或喜歡的青菜一起燒烤。
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