辣椒胡椒起司鹹餅乾
珈珈愛亂煮 @cook_6817752
因為非常喜歡吃福義軒的福椒餅，因為住國外不好買，索性自己做，好香而且有點辣辣的又不會太辣，好好吃呀！
訣竅提示
要辣一點的，就多加一點辣椒，要香一點的就多加一點白胡椒粉、義大利香料。
我加的起司是帕馬森起司，因為家裡冰箱有，如果沒有的用別的代替也可以。
食後感想
真的鹹鹹香香的~微辣，超級好吃的！一片接一片，停不下來呢！
辣椒胡椒起司鹹餅乾
因為非常喜歡吃福義軒的福椒餅，因為住國外不好買，索性自己做，好香而且有點辣辣的又不會太辣，好好吃呀！
訣竅提示
要辣一點的，就多加一點辣椒，要香一點的就多加一點白胡椒粉、義大利香料。
我加的起司是帕馬森起司，因為家裡冰箱有，如果沒有的用別的代替也可以。
食後感想
真的鹹鹹香香的~微辣，超級好吃的！一片接一片，停不下來呢！
料理步驟
- 1
粉類都過篩。 奶油切小塊放室溫下軟化。 乾辣椒去籽切碎備用。(如果喜歡吃很辣的，不用全部去籽也行)
- 2
將軟化的奶油加糖粉，用打蛋器將奶油打至顏色泛白。 在加塩、起司粉，攪拌均勻後再將全蛋分2次加到奶油中 之後加入低筋麵粉及泡打粉，攪拌均勻好後再加入辣椒、義大利香料。
- 3
將拌好的麵糰放入冰箱冷藏1小時。
- 4
一小時候，將冰箱的麵糰取出，用手將麵糰搓成一個個的小圓(直徑大約4公分，要大一點也行，隨意就好。) 將小圓放在烘培紙上，用手掌按壓成一個圓餅狀。一定要壓扁一點，會比較脆。 再用叉子在麵餅上插小洞，比較入味也比較容易烤熟。 之後，撒上白胡椒粉(灑多一點比較香)
- 5
烤箱先預熱，180度烤8-10分鐘，烤到餅乾變金黃色，放涼就會變硬又變脆。 非常香脆又鹹香好吃。 做好的餅乾一定要放在密封罐或保鮮盒裡面喔！可以放置2~3個禮拜喔！
- 6
裝在袋子裡，送人當禮物也很棒喔！
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