剩飯做山藥糕
有天因緣際會，阿桂發現了阿基師用剩飯和蘿蔔皮來做蘿蔔糕的食譜～由於孕婦不宜吃白蘿蔔（太涼了），不過倒是可以吃它的雙生兄弟--山藥！所以馬上動手，再加上阿桂的灶咖牌香噴噴手工五花肉燥的加持，鏘鏘！這道山藥糕就榮登本篇的主角啦！
訣竅提示
＊阿桂沒有加蝦米，是因為孕婦不宜吃帶殼海鮮。
＊阿桂也沒有加紅蔥酥，因為自製五花肉燥中的紅蔥頭就夠香了！
＊這還可以當作正餐的主食，炒個青菜煎個蛋，煮個湯就可以解決一餐了！
食後感想
感謝阿基師，這個作法超容易，而且做出來真的是非常、非常地好吃！煎得恰恰的，外酥脆內軟，是道老少咸宜的點心。好朋友背書：「外脆內軟，入口即化，口感介於蘿蔔糕與芋頭糕之間，超好吃！」
手工五花肉燥作法：http://blog.yam.com/mommoo/article/66145716
歡迎來阿桂的灶咖玩耍喔！http://blog.yam.com/mommoo/article/65758091
歡迎來阿桂的灶咖粉絲頁喔！https://www.facebook.com/AKuisKitchen
剩飯做山藥糕
有天因緣際會，阿桂發現了阿基師用剩飯和蘿蔔皮來做蘿蔔糕的食譜～由於孕婦不宜吃白蘿蔔（太涼了），不過倒是可以吃它的雙生兄弟--山藥！所以馬上動手，再加上阿桂的灶咖牌香噴噴手工五花肉燥的加持，鏘鏘！這道山藥糕就榮登本篇的主角啦！
訣竅提示
＊阿桂沒有加蝦米，是因為孕婦不宜吃帶殼海鮮。
＊阿桂也沒有加紅蔥酥，因為自製五花肉燥中的紅蔥頭就夠香了！
＊這還可以當作正餐的主食，炒個青菜煎個蛋，煮個湯就可以解決一餐了！
食後感想
感謝阿基師，這個作法超容易，而且做出來真的是非常、非常地好吃！煎得恰恰的，外酥脆內軟，是道老少咸宜的點心。好朋友背書：「外脆內軟，入口即化，口感介於蘿蔔糕與芋頭糕之間，超好吃！」
手工五花肉燥作法：http://blog.yam.com/mommoo/article/66145716
歡迎來阿桂的灶咖玩耍喔！http://blog.yam.com/mommoo/article/65758091
歡迎來阿桂的灶咖粉絲頁喔！https://www.facebook.com/AKuisKitchen
料理步驟
- 1
1. 材料b 先拌勻靜置，材料ｄ的山藥切小丁。 2. 材料a的水先拿去泡材料c的乾香菇，然後再留下備用。
- 2
3. 作法2的香菇水加上材料a，倒入果汁機，打碎至沒有飯粒為止。
- 3
4. 材料c的乾香菇泡軟切片後，放入熱油鍋中以中火煸香。 5. 待香菇片煸至乾乾的金黃色，中火，邊倒入作法3打碎的米漿，邊用鍋鏟攪勻。（要不停地攪喔！）
- 4
6. 作法5攪勻後，加入材料d，並攪拌均勻。 7. 瘦手臂的這一刻來了！確定味道都調好後，倒入作法1的粉漿，同時用力、努力的攪拌！千萬不要停啊！直到攪不太動為止。 8. 拿一小塊粉漿，投入冷水中，如果凝結成一塊就是好了。
- 5
9. 模型抹上薄薄的一層油，把煮好的米漿糊倒入模型中，大約五公分高就好，表面抹平。 10. 大火滾水入鍋蒸，大火蒸約一小時至一小時半（旁邊準備熱水，水乾了就倒入熱水入蒸鍋繼續蒸）。 11. 蒸完後，放涼，入冰箱冷藏至隔天才會「堅固」喔！ 12. 隔天就可以切片煎來吃了！
相似食譜
-
【 Oster營養管家調理機】白飯蘿蔔(皮)糕 【 Oster營養管家調理機】白飯蘿蔔(皮)糕
煮湯的蘿蔔，總是刨掉許多外皮，才能有幼嫩的口感。全食物營養的觀念正夯！蘿蔔皮上有豐富的膳食粗纖維，利用 Oster營養管家調理機處理成綿細的口感，拿來再利用。白飯屬於在來米(或蓬萊米)，易吸收消化，常常抓不定家人食用的量而剩下。將兩者做成簡易版的蘿蔔糕！一條蘿蔔，有主食有湯還是三人的份量，這樣是不是也是小資的極致省錢術呢！Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示盛裝容器只要是耐熱並且容量足夠，都可以使用。在來米做成的蘿蔔糕較軟綿，小心切片和煎煮喔！Hengstyle購物網http://www.hengstyle.comOster 系列產品http://www.hengstyle.com/shop/list.aspx?u=13Oster官方粉絲團https://www.facebook.com/pages/Oster-Yummy%E5%A5%BDEasy/517656271615922?fref=ts※使用前請詳閱Oster營養管家調理機說明書食後感想蘿蔔的味道超濃郁，口感綿密，完全吃不到蘿蔔皮的渣！小朋友說 ~ 下次還要 (◕‿◕)ﾉﾟ
-
影音示範教學 飯店配方之港式芋頭糕 臘味芋頭糕 影音示範教學 飯店配方之港式芋頭糕 臘味芋頭糕
芋頭糕是廣東食品，也香港和澳門地區茶樓賣的點心，材料有粘米粉、芋頭、蝦米、冬菇、臘腸和臘肉等。好吃的芋頭糕,除了芋頭要好吃,粉漿比例也相當的重要.澄粉、馬蹄粉會造成透明、水嫩的感覺!尤其用半煎炸過的芋頭糕！外酥內嫩！真的是人間美味！ 宣傳：https://www.youtube.com/watch?v=pUTYdwOKIv8訣竅提示切成骰子狀的芋頭,可以先送去烤箱或氣炸鍋烤十五分鐘,讓外表定型,不會煮了散掉.香菇選有裂紋的花菇我覺得特別好吃!芋頭煮滾立刻沖入粉漿,或粉漿倒入芋頭拌也可以!詳細步驟請參考影片：http://www.youtube.com/watch?v=enGgIWRmtno部落格：http://pig61106.blogspot.tw/2013/12/blog-post_17.html食後感想混合了玉米粉和澄粉的粉漿,吃起來跟看起來都格外好吃漂亮!做出來的成品透明度很高,放涼後半煎炸,外酥內嫩!少油乾煎也沒問題.＊無筋麵粉又稱澄麵、澄粉（gluten-free flour），是從小麥提取澱粉所製成，是一種不含麵筋的麵粉。因為無筋麵粉黏度和透明度均較高，因此主要用作製作中式糕餅或點心的粉皮，如廣式點心中的蝦餃、粉果的粉皮，蒸熟後看起來晶瑩剔透其。
-
年菜…鹹甜年糕（白飯版） 年菜…鹹甜年糕（白飯版）
不到一個月就是農曆新年了..過年總免不了買賣或做些應景的糕點，代表步步高昇的年糕是一定必備的年糕做法不難，難得在我的腸胃吃了會鬧脾氣，我喜歡在做這糯米類的糕點裡加些白飯，一來減少不舒服的感覺 二來也少了糯米粉類做的異味....現在就來做好吃簡易版的鹹甜糕....鹹甜粄訣竅提示製作年糕一次就要把他蒸熟...如果蒸一次覺得不放心可以再加1杯水再蒸.....年糕若沒蒸熟，放冷後再怎麼蒸都不會熟喔~糖的部份以自己喜歡的甜度斟酌加入.......年糕剛蒸好跟放冷後顏色會有所差別
-
【宜蘭有機米】糕渣一口飯糰 【宜蘭有機米】糕渣一口飯糰
舅媽是宜蘭人，記得年節時她都會做一道名叫"糕渣"的年菜，有部落客說:早年宜蘭人在宴客後，總會留下許多雞湯捨不得丟棄，於是便把殘湯加入太白粉.麵粉結成塊狀，再裹粉油炸，就成為餐桌上一道色香味俱全又營養的美食。當年的糕渣是因珍惜食材而「省」出來的菜色，不過現今還成了國宴上的佳餚呢~現在我就用宜蘭行健有機米和糕渣來結合！這鮮美的好味道讓你一口咬下"宜蘭味"上心頭!!訣竅提示想吃宜蘭勁有機的米， 想發現宜蘭勁有機的去處嗎?來宜蘭有機農業整合網 http://organic.e-land.cpc.tw看看吧 ~食後感想看起來涼涼的糕渣飯糰，吃到嘴中卻熱得會燙嘴，有人說這象徵宜蘭人外冷內熱的心\^O^/您覺得呢?宜蘭三星鄉行健村當地老農們的夢想，就是把這裡真的變成有機村，他們要找回兒時的蟲鳥和螢光，所以讓我們也用行動一起來為他們加油，打氣。手作出專屬的蘭陽風味飯糰，為宜蘭圓一個有機夢。
anny -
![[菇菇巧思]蛋糕菇菇飯 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/9cf4ad75aac3e5ee10423ceb8dbc5d23/240x320cq80/photo.jpg)
[菇菇巧思]蛋糕菇菇飯 [菇菇巧思]蛋糕菇菇飯
家人很喜歡好菇道的雪白菇和鴻喜菇,我也喜愛好菇道的產品很乾淨又健康低熱量,所以當家庭主婦的我,有了創作靈感,將平常家人愛吃有營養`健康的食材,做成像美味可口的蛋糕一樣多層次,一方面賞心悅目,另一方面提高食慾,藉這次的活動能和大家交流,一舉數得,真是太棒了!訣竅提示紅蘿蔔用炒的,不會有胡蘿蔔的腥味反而有股自然的甜味,而且胡蘿蔔素才會出來,油可以多放一些才會潤口好吃,好菇道的雪白菇和鴻喜菇加入少許的雞粉`少許鹽`少許胡椒鹽,真的很搭配,很好吃食後感想[蛋糕菇菇飯]是我們寶貝女兒想的好名稱,很符合我們的作品,吃起來可以跟蛋糕一樣,分層吃(都還可以吃到食材的原味),也可以攪拌開來吃,決對是一道營養又好吃的簡單料理 ABAM -
好下飯「泡菜年糕」做法 好下飯「泡菜年糕」做法
泡菜年糕跟韓式辣炒年糕相比簡單許多，準備容易，輕鬆炒炒就美味，不推薦給大家對不起自己啊。歡迎到我可是美食家臉書follow新料理→ https://www.facebook.com/Nata.Wade訣竅提示詳細原文http://nw0912.pixnet.net/blog/post/41880343我可是美食家臉書 https://www.facebook.com/Nata.Wade食後感想年糕Q軟，吸收了高湯和泡菜酸辣、洋蔥甘甜的精華，肉片微帶焦香，整體香辣但不會辣口，口感、滋味都好迷人，淋點湯汁在飯上吧，保證會撫臉微笑、好滿足的！
-
十毂米·糍饭糕（巧用剩饭 & 气炸功能） 十毂米·糍饭糕（巧用剩饭 & 气炸功能）
1. 前一天晚上将剩余米饭蒸热后加l微量盐、白胡椒粉调味2. 然后放在四周涂抹鳄梨油的玻璃容器中压紧、压平、冷却存冰箱一晚3. 次日早上将米饭脱模倒出、切块、刷油4. 气炸10分钟，即成美味早餐 —— 糍饭糕
-
紫米飯做的紫米糕(水波爐料理) 紫米飯做的紫米糕(水波爐料理)
#好料日記純糯米做的紫米糕比較不適合小朋友和年長的人食用，紫米飯做的會適合大人小孩吃~紫米飯做的紫米糕也是有Q Q的口感~淋上自己調的蒜蓉蔥醬很好吃喔!
-
【影片】班蘭椰汁年糕【老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen】 【影片】班蘭椰汁年糕【老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen】
時間雖然倉促一點，但因為我覺得這個真的很好吃快快手手剪好片就放出來了這個好吃在於班蘭味很足，真的很香蒸好時已經滿室班蘭香而且我這次用了稀少糖來做不能吃太多糖的朋友也可以吃如果可以吃糖或沒有稀少糖的朋友轉用冰糖也可以，份量是一樣的！影片：https://youtu.be/syeSOJTB2Pc喜歡的話請到專頁讚好！會有更多分享 : https://www.facebook.com/oldladycanteen/
-
【影片】抹茶雙層芝士蛋糕
【老娘的草根飯堂】 【影片】抹茶雙層芝士蛋糕【老娘的草根飯堂】 這個是有點麻煩和複雜，但其實跟著步驟慢慢來就還好啦！就算有點點瑕疵，也可以用蛋糕碎遮醜！這個真的省去很多麻煩！而且成品相當好吃！我不嗜甜的也覺得很不錯，是值得嘗試一下的。影片：https://youtu.be/jUIF8ITWsec[Facebook專頁 : https://www.facebook.com/oldladycanteen/ -
【影片】重芝士蛋糕條【老娘的草根飯堂】 【影片】重芝士蛋糕條【老娘的草根飯堂】
這個是用來復活疑似雪壞了的cream cheese因為買了一大件cream cheese回來放雪櫃下格好易會發霉放雪櫃上格佢又變豆腐渣！但這絕對不是變壞！只要加多少少步驟！做芝士蛋糕絕對沒問題影片： https://youtu.be/Y6Ht_Qha1CA喜歡的話請到專頁贊好！會有更多分享 : https://www.facebook.com/oldladycanteen/
更多推薦食譜
留言
歡迎您一起參加♥♥美味菇料理活動♥♥
完成指令就有機會獲得鹿窯菇事有機乾冬菇(L)
歡迎前往參加活動►https://goo.gl/bEZd4r