訣竅提示1. 糯米皮 15g/顆; 巧克力內餡 10g/顆2.若巧克力內餡冷藏太久，巧克力會太硬不好操作，可在隔水加熱回融，再送進冰箱短暫冷藏。3.可換上喜歡的水果酒或是其他酒類。食後感想淡淡的酒香搭上濃濃的巧克力，充滿異國風情的湯圓滋味。

還記得有一年冬天去日本喝過抹茶甘酒，微苦的抹茶和甘酒的天然甜味非常搭。這次使用台灣的 #天然釀造 甜酒釀，再加上黑巧克力裝飾，冬天不想出門在家就能享受暖身又療癒的飲品🍵

天氣寒冷，在被窩裡喝一杯邪惡的熱巧克最幸福！這不是用可可粉沖的熱可可，而是用巧克力調製的，加鮮奶油，濃濃的巧克力，極度美味！小心停不了口喔！嘿嘿...請也支持我的Facebook專頁唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示如不夠甜可加少許糖可用自己喜歡的巧克力濃度，白巧克力也可

訣竅提示1. 在切苦甜巧克力塊時，請盡量切小塊2. 請使用動物性鮮奶油，因凝固性較好3. 鮮奶油加熱至鍋邊貿微小汽泡即可4. 加萊姆酒是為了增加香氣5. 在第8步驟的分切巧克力時，刀子務必要泡水並將水分擦乾唷6. 可將巧克力捏成松露形狀，就變成松露巧克力唷~食後感想吃起來甜而不膩，入口即化，甜中帶點微苦，是非常是合情人節做給心儀的另一半表心意的小甜點唷~

冷冷的冬天裡怎麼暖身子呢？ 喝點小酒促進血液循環吧！試試把愛爾蘭甜酒(Baileys)搭配上巧克力與牛奶，貓貓堅持喝不醉並暖身。冬夜裡賞著窗外飄雪&喝一杯～ 噹！乾杯 ♪歡迎加入♥開動 with Kat♥ Facebook美食&生活版 http://www.facebook.com/kaidongwithkat訣竅提示°歡迎加入♥開動 with Kat♥ Facebook美食&生活版http://www.facebook.com/kaidongwithkat°會選擇莫札特巧克力是因為其裡頭有一層厚厚的杏仁膏，杏仁的香味跟Baileys很搭。巧克力口味隨各人喜好 :)°加入Baileys巧克力牛奶不宜太熱，酒精沸點約莫７８°Ｃ，過熱酒就蒸發哩！酒精蒸發後久可以給小朋友喝XD

之前做布朗尼用剩的材料看了很礙眼，所以想說情人節就來做個應景的橙酒松露巧克力！！！！！！雖然它的外型還需改進，但味道還蠻不錯的。

巧克力：燒酒=7:3

天氣冷的時候，來一杯熱巧克力，也算是生活中的小確幸~~訣竅提示** 如果巧克力粉已經有含糖就可以跳過加糖的步驟呦 **食後感想加熱過的牛奶泡出來的熱巧克力比只有用熱水泡巧克力粉的熱巧克力更香濃喔~~棉花糖又更襯托出巧克力的味道，晚上嘴饞想喝東西，就煮一杯來喝喝吧~~

聖誕節不免俗的做個 巧克力甜點 吧♥參考了隱形蛋糕的食譜自己設計出的『巧克力蘋果隱形蛋糕』（非書中食譜），是低熱量巧克力點心唷！雖然這蛋糕其貌不揚，但卻出乎意料的好吃~（6吋不可分離式蛋糕模x1，10切1份約70大卡）訣竅提示1.巧克力榛果醬可用純巧克力醬或巧克力花生醬等取代2.因巧克力醬及蘋果本身就甜，所以配方中不再另外加糖3.此配方蛋糕液較稀，需使用不可分離式烤模才不會溢出，在底層鋪烘焙紙以利脫模4.步驟3先倒入蘋果片再倒麵糊，分佈較均勻，成品切面比較好看5.蛋糕烘烤後會膨脹，冷卻後回縮為正常現象，放置後蛋糕體會變更濕潤完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43209259 

#好料日記不同於一般的熱可可, 義式熱巧克力的口感不太像飲料, 反而幾乎更像是熱的巧克力布丁或慕斯. 數年前在米蘭的麥當勞McCafé點過一杯熱巧克力, 馬上被其特濃的口感驚豔不已. 然而之後就沒再見過或嚐過類似的飲品. 直到去年冬天和好友一起在一家冰淇淋店下午茶時, 終於又再次品嚐到這獨特的甜品. 當時和好友一邊挖著冰, 一邊啜著熱可可, 感覺好像又回到無憂無慮的孩提時候. 之前烤餅乾時家裡正好有剩餘的巧克力, 就用它來迎接新的一年吧.

松露巧克力巧克力心質地軟而香,入口即化!黑可可粉口味是我的最愛,它的甘味和巧克力甜蜜容和在一起是味覺得最大享受~詳細食譜請參考↓♥開動with Kat♥ http://www.wretch.cc/blog/luciaangel/25098179訣竅提示詳細食譜請參考↓♥開動with Kat♥http://www.wretch.cc/blog/luciaangel/25098179巧克力必須隔水加熱而且不能煮太久!食後感想黑巧克力在自己加工過後變成松露巧克力~更綿密潤口!一顆接一顆~忍不住就吃了很多! 分送給朋友大家也都很愛呢~歡迎喜歡廚藝的朋友們加入我們↓♥開動with Kat♥ Facebook的粉絲團^__^http://www.facebook.com/kaidongwithkat

75%巧克力X無糖豆漿刮杯壁一邊舔巧克力一邊喝熱豆漿超開心🥳很適合不喜歡牛奶味的乳糖不適症者唷！#無糖可可粉可可粉和75%巧克力：臉書或蝦皮搜尋「可可方程式 ｜ COCOA Equations 」就可以找到物美價廉的巧克力相關產品