蛤蜊絲瓜~~~一滴水都不加喔！！
愛麗斯 @cook_6816403
絲瓜~~是一個超好吃的蔬菜！
絲瓜的甜會讓你一吃就愛上它！
加了點蛤蜊，讓海鮮的鮮更帶出絲瓜的甜。
大家一起來試試吧！
訣竅提示
絲瓜本身會出水，所以在烹煮的過程中不需要加入太多的水，以免破壞掉原本絲瓜的甜。
食後感想
絲瓜的甜真的很美味，清炒好吃！或者除了加入蛤蜊一起烹煮外，也可以將蛤蜊改成干貝或都是蝦米這一類的東西一起拌炒。
愛麗斯試過幾次，這樣的炒法更可以帶出絲瓜的甜。
如果吃完絲瓜剩下湯汁，還可以再下份麵條，也一樣的美味喔！！
大家試試看！希望大家會喜歡！！
蛤蜊絲瓜~~~一滴水都不加喔！！
絲瓜~~是一個超好吃的蔬菜！
絲瓜的甜會讓你一吃就愛上它！
加了點蛤蜊，讓海鮮的鮮更帶出絲瓜的甜。
大家一起來試試吧！
訣竅提示
絲瓜本身會出水，所以在烹煮的過程中不需要加入太多的水，以免破壞掉原本絲瓜的甜。
食後感想
絲瓜的甜真的很美味，清炒好吃！或者除了加入蛤蜊一起烹煮外，也可以將蛤蜊改成干貝或都是蝦米這一類的東西一起拌炒。
愛麗斯試過幾次，這樣的炒法更可以帶出絲瓜的甜。
如果吃完絲瓜剩下湯汁，還可以再下份麵條，也一樣的美味喔！！
大家試試看！希望大家會喜歡！！
料理步驟
- 1
這是順帶一提的：買回來的蛤蜊要在水中加點鹽，讓它們吐沙喔！！
- 2
絲瓜削皮後切厚片。 如果時間多一點，可以再切厚一點，更可以吃到絲瓜原始的甜。
- 3
薑切絲備用。 這樣要炒的材料都備好嘍！ 準備下鍋！
- 4
首先，起個油鍋將薑絲爆香一下。
- 5
等到薑味出來後，加入絲瓜拌炒。 用小火炒至絲瓜微軟。（約四分鐘） 這個時候絲瓜會慢慢出水嘍！
- 6
絲瓜炒至微軟後就可加入蛤蜊一同拌炒。 這個時候火可以稍為轉大一點，讓鍋氣上來！ 加入少許的酒去除海鮮的腥味。 等到蛤蜊微開後，嚐味道，可依自己的喜好加入少許的鹽和糖調味。
- 7
然後就可以起鍋啦！！ 大家看看，盤子的湯汁，都是蛤蜊和絲瓜這二樣原物料出來的喔！ 原味百分百！
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