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預備食材

30 分鐘
  1. 準備食材
  2. 芋頭(小) 1顆
  3. 乾米粉 100g
  4. 豬肉絲 150g
  5. 紅蔥頭 6顆
  6. 芹菜 2株
  7. 蝦米 2大匙
  8. 乾香菇 10朵
  9. 調味料
  10. 統一肉燥 1又1/2大匙
  11. 適量
  12. 白胡椒粉 1小匙
  13. 高湯(或水) 1600cc

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    1.芋頭去皮切小塊,香菇用水泡軟切片,蝦米泡軟洗淨瀝乾,紅蔥頭切片,芹菜切珠

  2. 2

    2.乾米粉泡冷水15分鐘瀝乾備用

  3. 3

    3.熱油炸鍋,中溫將芋頭塊炸約1分鐘撈起瀝乾油

  4. 4

    4.熱油鍋放入紅蔥頭炒至快變金黃時,放入蝦米、香菇、肉絲炒香,放入統一肉燥拌炒

  5. 5

    5.放入高湯煮滾並加入鹽、胡椒粉調味,放入芋頭煮至熟軟

  6. 6

    6.放入米粉煮2分鐘,灑上芹菜即可

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統一肉燥食譜
統一肉燥食譜 @cook_6830487
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