雞肉米粉湯

Feng Lin
Feng Lin @cook_6821731

利用事先準備好的白斬雞或油雞肉,煮個米粉湯,在擺上雞肉塊,看起來豐富又簡單美味,料理也可以很快速又輕鬆。
#雞肉料理
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雞肉米粉湯

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利用事先準備好的白斬雞或油雞肉,煮個米粉湯,在擺上雞肉塊,看起來豐富又簡單美味,料理也可以很快速又輕鬆。
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預備食材

10分鐘
2人份
  1. 白斬油雞肉(切塊) 6 塊
  2. 米粉 100 g
  3. 韭菜 1 把
  4. 香菇(鈕扣菇) 8 朵
  5. 紅蔥 1 大匙
  6. 水(高湯) 1000 cc
  7. 調味料
  8. 醬油 1 大匙
  9. 1/4 茶匙
  10. 胡椒粉 1/8 茶匙

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    準備食材,清理與清洗之。

  2. 2

    香菇用溫水或冷水泡軟(約10-15分鐘),香菇水保留(可加入湯中)。

  3. 3

    韭菜切段。

  4. 4

    起鍋加入1大匙的油,放入韭菜頭,香菇,紅蔥酥炒香。

  5. 5

    再加入水(含香菇水)及[調味料],煮滾。

  6. 6

    放入純米粉,煮約3-4分鐘,米粉變軟自己喜愛的口感即可。

  7. 7

    再加入韭菜綠,翻拌轉綠即可關火。

  8. 8

    盛碗,再擺上雞肉塊及撒點紅蔥酥即完成。

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