平時滷東西時，我不太愛把油豆腐放進去一起滷，因為光只吃油豆腐沒什麼新鮮感，只有單調的油豆腐味，所以我決定來個處女秀，做做看油豆腐鑲絞肉進去。訣竅提示在煮的過程中,要用湯匙把紅燒醬汁淋到肉裡面去,這樣肉肉吃起來才更有香味喔!食後感想這很下飯喔！但是我的醬汁收有點太乾，導致沒有多餘的醬汁可以拌飯．．．（殘念！）下回醬汁可以再多一點,就可以拌飯了~

豐富蛋白質來源, 而且用蒸的健康又爽口, 老人小孩都愛

其實一直有個想法，想做油豆腐鑲肉的，但上次去台中，喝到了油豆腐鑲肉湯，覺得很美味，所以就先來煮湯了，利它柴魚的鮮味，讓湯頭直接昇華了~~訣竅提示1.先蒸過是因為我買的油豆腐比較小，怕滾的過程中肉掉出來2.可依照自己的喜好，湯中加入菜頭或丸子，一樣美味3.油豆腐邊邊抺太白粉，是讓肉好附著，不容易掉下來有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

#龍年煮事絞肉依照喜好可使用豬雞羊牛。

不需要甚麼技術就可以做出宴客用的功夫菜, 可以紅燒也可以煮湯, 方便簡單又好吃

#縮時料理《第二週》豆腐料理油豆腐取代油豆腐鑲肉看似很費時，其實只要利用等待時間備料，搭配電鍋就可以快速上菜唷~

油豆腐裡面鑲肉，用蒸的免油煙、免顧爐火，超輕鬆簡單易做。做好冰冷凍庫，改天再取出，無須退冰凍，直接拿來蒸熟即可。味道口感不輸滷的滋味！

#簡單煮健康吃 #窈窕輕食 #王麗梅乾煎油豆腐單吃就好好吃 也可以紅燒 煮蔬菜湯低卡營養又有飽足感喔

軟嫩滷豆腐與醬香肉餡真是絕配阿!! 忍不住多吃幾口飯...** 肉餡裡面加了黑木耳丁可以增加爽脆的口感, 是小秘訣喔!!

突然想試試這樣的做法，滿好玩的！剩餘挖出的豆腐渣，請參考"甜辣豆腐渣雞肉末丸"食譜．訣竅提示去豆腐渣以及鑲肉時的時候要小心,別把豆腐皮給弄破瞭食後感想孜然的味道很特別,滿好吃的!剩餘挖出的豆腐渣，請參考"甜辣豆腐渣雞肉末丸"食譜．

目前身在加拿大的煮婦，買了假油豆腐真豆腐泡(煮火鍋用的那種)，少了油豆腐的軟嫩，卻意外的多汁，給老爺當便當菜剛好。訣竅提示● 我的絞肉份量太多了，90克的絞肉應該可以填入10個，但是我的油豆腐泡不夠...● 收汁的時候可以幫他們不定時翻面，讓每一面豆腐泡都可以吸到湯汁，但是不包含鑲肉的那一面...食後感想煮婦：美味呀，但是因為是便當菜，我試味道只能吃一個(殘念)老爺：下飯又好吃！

燒滷後的油豆腐吸飽醬汁，鹹香可口2口一個的大小，拿來當便當菜也很合適呢！（10個，1個約40大卡）完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45190467