何回も折り畳みながら、ボソボソになる程度に混ぜる。(ラップの上で広げて、折り曲げてを繰り返す。)

均一になったら、ラップで5cm位の棒状にして、ぎゅっと握りしめ一体化する様に空気を抜く。

包丁で厚さ1cmに切って天板の上に、クッキングシートを引いた上に並べる。

予熱されたオーブンで13分焼いて、冷ましたら出来上がり。

軽量はラップの上で直接。
(写真は倍量時のもの)

おからを混ぜた生地の半分にココアパウダーを5〜10%生地56gに2.8〜5.6g程度入れ、水大さじ1位で硬さを調整。

白生地と黒生地を1cmの厚さに伸ばし、

幅1cmに切って交互に積み

❷を四角い棒状にするとチェック柄のクッキーが出来るよ。

包丁でカット。プレーンでもそうだけど、チョコチップが包丁に当たるとクッキーが崩れるので、手直しが必要です。

大量消費にカロリーメイト風に600g使用25/5/3 厚みがあるので、オーブンのクッキーモードで予熱あり、2段で22分。