棒付きクッキーの生地
麦の友 @cook_40127853
この生地を使って棒付きクッキー作ってます♪
（レシピID :18127478 レシピID：18135051 ）
このレシピの生い立ち
足し引きして色々作っていましたが
作りやすいこの分量で落ち着きました
棒付きクッキーの生地
この生地を使って棒付きクッキー作ってます♪
（レシピID :18127478 レシピID：18135051 ）
このレシピの生い立ち
足し引きして色々作っていましたが
作りやすいこの分量で落ち着きました
アプリでひらく作り方
- 1
＜白生地＞薄力粉をふるっておく
＜黒生地＞薄力粉＋ココアを合わせてふるっておく - 2
卵・バター・ショートニングを常温に戻しておく
急ぎの場合はレンジの発酵機能４０℃で１０分ほど - 3
バター・ショートニング・塩をマヨネーズ状になるまでまぜる
バニラオイルを入れる場合はここで投入 -
- 4
粉糖を入れてまぜる
（５０回位くるくるすればフワっとなってくる） -
- 5
溶いた卵を投入
この位の量なら一度に加えても分離しません - 6
粉類を一度に加え、最初はゴムベラで切るようにまぜ、だいたい馴染んだらボールのへりですり混ぜる
-
- 7
手順６は力がいるので
力の無い方は手でＯＫ -
- 8
＜白生地＞＜黒生地＞ともに
ラップで包み冷蔵庫へ１時間ほど
コツ・ポイント
・手順６ｏｒ７は 成型時よく伸びる生地にしたい為です
・レシピID :18135051 のスマイルクッキーを作る場合
黒生地は１／３しか使いません
残りは冷凍または型などで抜いて焼いても♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18171929
