バター、マーガリンをへらで柔らかく練り、砂糖を加えてより擦り混ぜる。

ほぐした卵黄を①に3、４回に分けて加え、ホイッパーでよく混ぜる。
だまにならないようにね！
（塩やバニラはここで）

②に薄力粉を入れ、へらで切るように混ぜる。
粗方まとまったら、手で粉っ気がなくなるようにまとめる。

時間がある方はここで冷蔵庫で30分～ねかせる。

必要に応じて打ち粉をしながら麺棒で伸ばして型抜きしたり、成形してね♪

クッキングシートに間隔を置いてのせて、予熱したオーブンで焼く。

生地の食感や乾燥が気になる方は、抹茶やココアパウダーを少量、薄力粉の重量と置き換えて加えてください。