Miso Soup
Cuaca Jakarta lagi sering hujan ya buibu. Hmmm saya masih punya simpanan rumput laut kering yang belum tau mau diapakan. Jadilah iseng bikin miso soup seger2 buat nemenin suami yang mager males keluar rumah... Miso ala saya ini mungkin bener2 ala kadarnya aja, karena pake tauco lokal dan bukan pake miso pasta dari Jepang.
Miso Soup
Cuaca Jakarta lagi sering hujan ya buibu. Hmmm saya masih punya simpanan rumput laut kering yang belum tau mau diapakan. Jadilah iseng bikin miso soup seger2 buat nemenin suami yang mager males keluar rumah... Miso ala saya ini mungkin bener2 ala kadarnya aja, karena pake tauco lokal dan bukan pake miso pasta dari Jepang.
Cara Membuat
- 1
Siapkanlah bahan-bahan yang dibutuhkan, saya pakai tauco asin produk lokal (seadanya) jika punya miso yang Jepang lebih oke rasanya
- 2
Gunting2 rumput laut menjadi bagian2 kecil sebelum direndam. Karena bentuknya kering jadi keliatan sedikit, jadi dalam satu plastik yang saya beli saya hanya mengambil secukupnya saja (sisanya masih banyak bisa disimpan). Rendam -+ 3 menit sampai mengembang
- 3
Potong tofu dan tahu putih menjadi dadu kecil sesuai selera. Saya salah beli tofu terlalu soft jadi sedikit ancur :P
- 4
Rebus air kaldu, sebelum mendidih lalu letakkan tauco dalam saringan, sembari dicelupkan ke dalam air. Karena tauco yang saya pakai teksturnya masih kasar cenderung masih ada kedelai utuh, yang saya tumbuk lagi. Sesuaikan selera (saya pakai sampai 4/5 sendok makan besar)
- 5
Tambahkan minyak wijen kira2 2-3 sendok makan, lalu kecap ikan kira2 beberapa tetes (sesuai selera), lada bubuk dan garam (ini ala saya)
- 6
Masukkan tahu dan rumput laut, koreksi rasa! Tunggu beberapa saat dan sajikan
Resep Serupa
-
Miso Soup Miso Soup
Tiap hari hujan bikin cuaca jadi dingin. Paling enak memang makan²an berkuah biar badan jadi anget.Bagi yang suka fish flavor, miso soup ini bisa dijadikan referensi menu keluarga. Bikinnya cepet dan mudah.Pasta miso, rumput laut dan kaldu ikannya saya beli dari aplikasi belanja oyen. Beli yang paketan gitu.#Timlo_KuahSweger#CookpadCommunity_Solo#TimloWoyoWoyo#PejuangGoldenBatikApron#MyEverDay_Cookpad#EnakDimakanSaatHujan
-
Miso Soup Miso Soup
29/01/18ga prnah lupa pesan misou soup kalau k slah satu resto jepang si h****n, nah karna ini bsnis sya yg bru untuk japanese food n korean food jdi cobain sndri untuk testi pelanggan 😆 misou soup itu yg bikin enak wakame nya (rumput laut kering) rasanya enak lembut kenyal bentuknya mirip bayam kalu sudh di rendam air panas. ohya krna sya ga punya miso paste (tauco putih jepang) jdi sya pkai bumbu seadanya hmpir mirip lah 😂. usahakan pakai tahu cina/sutra ya moms yg lembut itu. sya pkai tahu kuning yg ada dikulkas pkoknya ini misou Soup versi KW tapi enak No msg sehat halal anak2 pasti suka. Happy recipe :)
-
Miso Soup Miso Soup
Salah satu menu comfort food yang cara bikinnya gampang, bahannya mudah dicari dan termasuk murah karena bisa buat berkali-kali.Walau bahan-bahannya menggunakan produk import, tetap mudah dicari karena bisa beli online, banyak yg jual dalam kemasan repack jadi bisa coba beli sedikit dulu untuk coba rasanya sesuai atau gak. Hehe.Setiap anak lagi malas makan, aku selalu kasih ini. Bikin auto mangap pokoknya.Rumput laut yang digunakan adalah rumput laut kering, bukan rumput laut untuk sushi yang merk kesukaan mamah atau takenoi, beda ya bund.Kalau beli online namanya wakame (untuk versi jepang) atau miyeok (untuk versi korea). Jangan pakai rumput laut untuk sushi roll karena rasanya pasti beda. ((Penekanan))#PejuangGoldenApron#Minggu12Bandung, 14 Juni 2021
-
Miso Soup Miso Soup
BACA DULU SEBELUM MASAK:1. Setelah miso dimasukkan, JANGAN sampai air mendidih. Karena pada suhu mendidih rasa miso akan hilang.2. Jika miso soup kurang asin, JANGAN ditambahkan garam. Gunakan miso untuk menambah tingkat keasinan sup nya.3. Sangat disarankan saat membuat dashi ditambahkan jamur shiitake kering ataupun basah, karena dapat mengurai rasa asin menjadi sedikit lebih manis dan gurih.4. Setiap 240ml air biasanya digunakan 1 sdm miso. Tapi ini sesuai selera masing2 aja.5. Miso Jepang TIDAK BISA digantikan dengan miso Korea atau lainnya.Miso Soup merupakan masakan khas negeri sakura yg menggunakan miso [tauco Jepang] sebagai bumbu utama dan dashi (kaldu biasanya dibuat dari rebusan katsuobushi yg sering dipakai di takoyaki) sebagai kuahnya. Miso soup mempunyai cita rasa gurih dan asin.Miso bisa dibeli di tok*pedia, sh*pee, dll, atau bisa juga supermarket Jepang seperti Aeon, Papaya, tapi saya pernah liat juga di Farmers market mulai jualan miso Jepang juga.Selamat mencoba.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar