ビタミンたっぷり米粉のベジ蒸しパン
ぱりぱり☆ @cook_40044741
美味しくて栄養たっぷりのベジ蒸しパン。野菜ジュースを使って手軽に作れるので、忙しい朝や離乳食、おやつにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
離乳食用に作ったことが始まりです。好き嫌いが多い息子が唯一蒸しパンは好きだったため、一つ食べるだけで野菜も栄養も摂取できるような蒸しパンを作りたいと思い考えました。この４８種の濃い野菜を使うと、忙しい朝でもおやつでもすぐ作れてとても便利です
ビタミンたっぷり米粉のベジ蒸しパン
美味しくて栄養たっぷりのベジ蒸しパン。野菜ジュースを使って手軽に作れるので、忙しい朝や離乳食、おやつにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
離乳食用に作ったことが始まりです。好き嫌いが多い息子が唯一蒸しパンは好きだったため、一つ食べるだけで野菜も栄養も摂取できるような蒸しパンを作りたいと思い考えました。この４８種の濃い野菜を使うと、忙しい朝でもおやつでもすぐ作れてとても便利です
作り方
- 1
Aは合わせてふるっておく。型にグラシン紙をしいておく。蒸し器を用意しておく。チーズは１㎝角に切る。
- 2
ボウルに卵を溶き、砂糖を入れてしっかりと混ぜ合わせる。油、豆乳、野菜ジュースを加えて混ぜる。
- 3
Aを入れて、泡だて器で粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
- 4
水気を除いたコーンとチーズを入れ、さっくりと混ぜ合わせたら型に等分に入れる。
- 5
蒸気の上がった蒸し器の中に、４を入れる。強めの中火で１２分～１５分ほど蒸す。
コツ・ポイント
野菜ジュースを使うことで手軽に美味しい蒸しパンを作ることができます。濃厚野菜のため、豆乳と合わせても出来上がりに味がぼやけることはありません。米粉と豆乳を使用することで、もちもちとした食感がでて、冷めても固くならず、美味しさが長く続きます
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