ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜた後、サラダ油を少しずつ流し入れながら手早く混ぜる。

<2>に「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%」を加えて、さらによく混ぜる。

<3>にホットケーキミックスを振るい入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

炊飯器の内釜にバターを塗り、<4>の生地を流し入れ、底をたたいて空気を抜き、炊飯器にセットして「炊飯」ボタンを押す。

炊き上がったら竹串をさして、生の生地がついてこない事を確認し、ケーキクーラーの上に逆さにして取り出して粗熱を取る。

<6>を切り分け、ホイップクリームとミントを飾る。