Mandai makanan khas banjar dan dayak. (kalimantan)Makanan yang dibuat dari kulit buah cempedak yang di fermentasi. Biasanya digoreng dan disantap dengan sambal atau di oseng. Rasanya? Nyamann banarrr ... 😂

Nyobain bikin mandai di sambal goreng, biasanya cmn digoreng aja. Markicob

Source: @NidarudiRecook & modified: Manda EvieKebetulan lagi musim cempedakCuss deh eksekusi resep iniDisini aku pake fresh kulit cempedak dan aku tambahin 1 butir telur, diorak-arikCoba yuk moms 🤗#CookSnap #RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_Nidarudi#CookpadIndonesia#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenBatikApron

Nih makanan khas orang suku banjar yaitu mandai. Bunda2 mgkn bnyk yang g tau yah mandai itu apa terutama yang di luar kalimantan. Mandai itu kulit buah cempedak yang di buang kulit paling luar dan di ambil daging kulit nya saja. Kemudian di fermentasi menggunakan air garam. Boleh juga langsung di olah menjadi makanan walau tidak di fermentasi namun rasanya manis sedangkan jika di fermentasi akan asam. Kalau saya suka yng sudah asam bun biasanya di fermentasi lebih dari 5 hari.Mandai juga bisa langsung di goreng bun walau cuma di kasih garam saja sudah enak.

Alhamdulillah,,kesampaian juga saya makan mandai.Karena ditempat saya gak ada yang jualan ini,gak tau kenapa pas jalan2 ke pasar ada yang jualan mandai😮😮,langsung beli lah bberapa toples.Bahan pokoknya dari kulit buah cempedak yang difermentasikan,semakin lama proses fermentasinya semakin enak,kuliner ini berasal dari Kalimantan.Makan mandai goreng kurang enak kalo dimakan tanpa cocolan,bikin sambal terasi yang simple aja lah,ssuai bahan2 yang ada,yang penting ada pedas2nya😂😂

yang mau recook kudu mikir nih 😂 proses bahan untuk dimasaknya panjaaang wkwkwk..Mba @manda_evie makasih yaa, berasa tertantang bgt masak mandai 🤗

Assalamu'alaikum...Salam sejahtera dan semangat beraktivitas untuk semua Sahabat Cookpad 💕Kali ini ada postingan gabut.. 🤭😁Semua pasti pernah bikin menu olahan mandai model begini,,, di sambal goreng... 😋Dan ngga usah diceritakan lagi ya kelanjutannya....😎Nasi, nasi... Mana nasi woyy😄🍚🍚🍚💃💃💃Alhamdulillah wa syukurillah 🤲

Beli cempedak Kalimatan maniss banget cempedak nya dan beda dgn cempedak biasanya..lebih berair gt...Udah pernah nulis resep cempedak goreng..kali ini iseng bgt pengen nyoba bikin kulit nya 😁😁Nyari di cookpad dapet resepnya mbak @zuniatul_yutaLangsung eksekusi...

Mandai adalah Kuliner khas kalimantan selatan,terbuat dari kulit cempedak yg sudah difermentasi,dimakan dgn nasi hangat aduhh enak bget 😋

Pada saat menggoreng mandai jangan gunakan api yang terlalu besar gunakan api sedang, goreng hingga kering..SELAMAT MENCOBA

Mandai itu kulit cempedak yg sdh dfermentasi ..Proses bikin mandai nya nnti dshare yah