Source: @NidarudiRecook & modified: Manda EvieKebetulan lagi musim cempedakCuss deh eksekusi resep iniDisini aku pake fresh kulit cempedak dan aku tambahin 1 butir telur, diorak-arikCoba yuk moms 🤗#CookSnap #RecookBubuhanKaltim#BubuhanKaltim_Nidarudi#CookpadIndonesia#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenBatikApron

Mandai makanan khas banjar dan dayak. (kalimantan)Makanan yang dibuat dari kulit buah cempedak yang di fermentasi. Biasanya digoreng dan disantap dengan sambal atau di oseng. Rasanya? Nyamann banarrr ... 😂

Nih makanan khas orang suku banjar yaitu mandai. Bunda2 mgkn bnyk yang g tau yah mandai itu apa terutama yang di luar kalimantan. Mandai itu kulit buah cempedak yang di buang kulit paling luar dan di ambil daging kulit nya saja. Kemudian di fermentasi menggunakan air garam. Boleh juga langsung di olah menjadi makanan walau tidak di fermentasi namun rasanya manis sedangkan jika di fermentasi akan asam. Kalau saya suka yng sudah asam bun biasanya di fermentasi lebih dari 5 hari.Mandai juga bisa langsung di goreng bun walau cuma di kasih garam saja sudah enak.

Assalamu'alaikum...Salam sejahtera dan semangat beraktivitas untuk semua Sahabat Cookpad 💕Kali ini ada postingan gabut.. 🤭😁Semua pasti pernah bikin menu olahan mandai model begini,,, di sambal goreng... 😋Dan ngga usah diceritakan lagi ya kelanjutannya....😎Nasi, nasi... Mana nasi woyy😄🍚🍚🍚💃💃💃Alhamdulillah wa syukurillah 🤲

Nyobain bikin mandai di sambal goreng, biasanya cmn digoreng aja. Markicob

Beli cempedak Kalimatan maniss banget cempedak nya dan beda dgn cempedak biasanya..lebih berair gt...Udah pernah nulis resep cempedak goreng..kali ini iseng bgt pengen nyoba bikin kulit nya 😁😁Nyari di cookpad dapet resepnya mbak @zuniatul_yutaLangsung eksekusi...

Mandai itu kulit cempedak yg sdh dfermentasi ..Proses bikin mandai nya nnti dshare yah

Ragam kuliner dari tanah rantau..Rasanya Yummy banget dan bisa habis nasi 2 piring. 🤭

Assalamualaikum...Hari ke-10 puasa ..Masih edisi #dirumahaja memanfaatkan bahan yang ada..Buka lemari Eh nemu stok manday dalam toples😁..Buat rekan" yang ngga tau mandai itu apa..?Manday, atau Mandai, adalah salah satu jenis lauk alternatif dari daerah Kalimantan Selatan. Mandai disebut juga dengan Kulit buah Cempedak.#Cookpad#MasakItuSaya#CookpadIndonesia#FestivalRamadhanCookpad#FestivalRamadanCookpad#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_sampit#RamadanPenuhIdeMasakan

Mandai adalah makanan khas Kalimantan timur. kulit buah cempedak yg sdh di fermentasi (direndam pake air garam). Lbh lama ngrendamnya lebih enak. Kulit yg sdh di fermentasi bisa digoreng atau di buat sambel goreng. Buahnya jg bisa lgsg dimakan atau digoreng pake tepung.