Masih jalan-jalan lagi berburu jajanan kaki lima, kali ini saya bikin Pisang Gapit Kalimantan. Kalau di daerah Samarinda, kuliner ini bisa ditemui di pinggir-pinggir jalan terutama di tepi Sungai Mahakam. Pisang gapit sendiri merupakan salah satu kudapan khas Kalimantan Timur. Dalam bahasa Kutai atau Banjar, gapit berarti jepit, jadi pisang gapit adalah pisang yang dijepit.Pisang gapit menggunakan pisang kepok kuning yang belum terlalu kematangan, yang dibakar lalu dipipihkan dengan cara dijepit lanjut dibakar lagi baru disiram saus kinca di atasnya. Pisangnya yang belum terlalu manis, dipadukan dengan saus kincanya yang manis gurih, enaknyaaa. Rasanya manis legit, dan sedikit gurih 😋.Source: @frielinggasit#ResepPisang#PekanPosbar#KopiJos_JajanPinggirNdalan#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

Kangen jajanan masa kecil didepan SD, tapi kali ini saya tambahin cooking cream biar lebih creamy 😍

Pas panen pisang kemarin bikin ini perpaduan yang pas antara pisang yang manis dan santan yang gurih manis, kalo bapak nya anak-anak lebih suka kuah nya di masukin kulkas dulu baru di sajikan, mau panas atau dingin sama enaknya menurut saya#GA_TheNextLevel#JelajahResepNusantara#CookpadCommunity_Solo#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Pati#DapurRyunaSource Rindy Anjarsari

#pejuanggoldenapron3#goldenapron3#week6Hari ini adalah minggu yg padat,anak2ku sore ini main basket setelah sekian lama dirumah aja😷.saat pulang mereka jadi pengen ngemil yg sedikit mengenyangkan,tapi ngg terlalu berat agar jadwal makan malam tdk perlu bergeser.Kebetulan tadi pagi aku dapat pisang kepok Kalimantan dari sahabatku saat di SMP PERTAMINA, maka buatkanlah mereka Pisang Gapit Kalimantan yg kata mereka rasanya sangat wow...Yuk ikuti cara pembuatannya yg sangat mudah😍

Menu pisang gapit ini khas dari Balikpapan.Dibuat dari pisang kepok yang sudah matang yang dipanggang lalu dipenyet dan digunting-gunting. Lalu dibuatkan fla dari gula merah dan maizena lalu disiram deh diatasnya. #Pilkadacookpad_borneo #bontang #CookpadCommunity_Borneo #PejuangGoldenApron3#KhasKaltim

Meskipun saya belum pernah menginjakkan kaki di Kota Khatulistiwa Kalimantan, setidaknya kalau bermain2 disana sudah sering banget ya...berselancar lewat dunia maya, Hari gini apa sih yang gak bisa dijangkau sama Pakcik Google😉🧐🤓, Gegara dirumah lg banyak stok pisang kepok, so intip2....tengok2 resep ,nemu deh menu ini si #PisangGapitKalimantan , yes..... Mari kita simak aja deh resep ini,keburu lupa 🤭

Pisang gapit adalah camilan khas Balikpapan, Kalimantan Timur. Gapit artinya jepit dalam bahasa Kutai atau Banjar karena dalam pembuatannya pisang ini digapit atau dijepit hingga pipih. Aroma wangi dari pisang yang dibakar, ditambahkan dengan saus kinca menambah rasa legit dari hidangan ini 😍.Rabu lalu, teh Opibun dari CM Bogor memberikan resep ini kepada kami anggota Cookpad Community Malang. Selain itu, teh Opi juga memberikan resep Bakwan Pontianak. Kami sangat senang mendapatkan ilmu baru dari teh Opi untuk menambah wawasan kuliner Nusantara kami. Terimakasih teh Opi 😁🙏🏻.Di resep ini saya hanya mencantumkan 1/2 resep dari punya teh Opi ya.Semoga bermanfaat 🤗❤️Sumber: “Pisang Gapit” oleh @opibunhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/1625479-pisang-gapit?invite_token=RQWy9oGdGrFWHFsQ13jFYLH6&shared_at=1625803107#PekanPosbar#BromoColam#BromoBarengOpiBun#Colam_CooksnapOpiBun#CookpadCommunity_Malang

Source : @elabundaelaSaya menambahkan daun pandan pada pembuatan kuahnya#BerapiBerami_CooksnapSodareKite#CooksnapSodareKite_Kaltim#Cooksnap_Kaltim#CookpadCommunity_Kalbar

#recook_frielingga_sit#kookpader#resolusi2019#berburucelemekemas

Minggu lalu adik ipar ngasih gula merah banyak banget. Sempat kepikir untuk bikin kolak pisang. Tapi pas "ngintipin" resepnya pemenang arisan Cocomba, teteh Karlina, ada resep Pisang Gapit, yang katanya rasanya kayak kolak.Coba aaaah...!Tapi saya modifikasi sedikit. Saya cuma pakai 1 kemasan santan instan ukuran 65ml, karena ternyata di lemari itu santan instan satu2nya. Jadi airnya juga saya sesuaikan. Untuk gulanya saya hanya pakai gula merah, krn pas lagi banyak punya gula merah.Ternyata pisang gapit ini enaaak...! Kalo kolak pisang itu sudah terlalu mainstream sebagai takjil, hayu kita beralih ke pisang gapit!Source: @karlina_nurjanahhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15257947#BandungCooksnap5_KarlinaNurjanah#CookpadCommunity_Bandung#Pais_BukaPuasa#PejuangGoldenBatikApron#RamadanCamp_Misi5#CeritaDapurHariIni

Pertama coba pisang gapit waktu onsite di Kalimantan. Tiap sore atau malam beli pisang gapit di Dermaga batulicin atau di Pantai Pagatan. Karena kangen dan di sini nggak ada, akhirnya bikin sendiri

Olahan pisang khas Kalimatan Timur ini memiliki arti pisang jepit dalam bahasa lokal. Waroeng Banjar Bahari adalah salah satu tempat legendaris dan tersohor untuk menikmati pisang gapit di sana. Maklum saja, warung mungil di dekat Pasar Inpres Kebun Sayur ini sudah berdiri sejak puluhan tahun lalu. Jenis pisang yang digunakan untuk olahan pisang gapit biasanya pisang kepok, pisang tanduk, dan pisang sanggar. Pisang setengah matang dikupas lalu dipanggang. Setelah matang, pisang dijepit hingga pipih. Saat akan disajikan, pisang pipih disiram saus gula merah yang dicampur santan, cita rasa yang kental manis dan gurih menjadikan pisang gapit istimewa.Tak sulit membuat pisang gapit di rumah kok moms 🤩 yuk dicoba buat 🤗Source : Frielingga Sit#PekanInspirasi#Pekan_JajananDaerah#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_Tangerang#Cookpadcommunity_id