Ayam bakar teflon

Reindya Anggraini
Reindya Anggraini @reindya
Bekasi

Udah lama ga makan ayam bakar trs kepingin pake banget.
Nyari resep d cookpad nemunya koq yg pake madu melulu. Sementara d warung deket rumah lg kosong madunya.
Akhirnya nanya resep sama tetangga. Tentunya di modifikasi lagi.
Sukses bikin seisi rumah bolak balik nambah nasi pas makan ini. Apalagi dimakan pake sambel bajak nya 👌

Ayam bakar teflon

Udah lama ga makan ayam bakar trs kepingin pake banget.
Nyari resep d cookpad nemunya koq yg pake madu melulu. Sementara d warung deket rumah lg kosong madunya.
Akhirnya nanya resep sama tetangga. Tentunya di modifikasi lagi.
Sukses bikin seisi rumah bolak balik nambah nasi pas makan ini. Apalagi dimakan pake sambel bajak nya 👌

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam
  2. Bumbu:
  3. 2 sdmgula merah sisir
  4. 1 bijiasam jawa
  5. 1 bkssantan kara
  6. 2 lbrdaun salam
  7. 1 ruaslengkuas digeprek
  8. 1 batangsereh digeprek
  9. Secukupnyakecap manis
  10. Bumbu halus:
  11. 7 butirbawang merah
  12. 5 siungbawang putih
  13. 2 butirkemiri
  14. 1 sdtketumbar
  15. Secukupnyagula, garam, penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan salam sereh dan lengkuas

  2. 2

    Lanjutkan menumis sebentar. Masukan ayam yg sudah dipotong2. Tunggu hingga ayam berubah warna keputihan.

  3. 3

    Tambahkan air secukupnya. Masukan gula merah, asam, sedikit gula, garam, dan penyedap (optional). Tes rasa

  4. 4

    Masukan santan kental dan sedikit kecap. Aduk hingga tercampur rata. Biarkan mendidih dengan api sedang cenderung kecil selama setengah jam (lebih juga boleh)

  5. 5

    Jika sudah setengah jam, matikan api. Tiriskan ayam. (Bumbu bekas ungkepan jangan dibuang)

  6. 6

    Panaskan teflon, oles dengan sedikit margarin.

  7. 7

    Diwadah terpisah, campur bumbu ungkepan dengan kecap manis sesuai selera.untuk dioleskan ke ayam.

  8. 8

    Susun ayam diatas teflon yg sudah panas dgn api kecil sambil sesekali dioles dengan bahan olesan. Jangan lupa di balik yaa.. 😉

  9. 9

    Sajikan dengan lalapan dan sambal bajak 😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Reindya Anggraini
pada
Bekasi

Komentar

Resep Serupa