Alfajores de maicena sin huevos
Vivi @vivi_todi
Cuando hay intolerancias alimentarias hay que arreglarselas como se puede, y usar el ingenio...
Alfajores de maicena sin huevos
Cuando hay intolerancias alimentarias hay que arreglarselas como se puede, y usar el ingenio...
Paso a paso
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Mezclar la harina, la maicena, la manteca (ablandada a temperatura ambiente y cortada en trocitos), el azúcar, la leche, la vainilla y la levadura en polvo. Amasar hasta obtener un lindo bollito.
- 2
Algunas personas envuelven la masa en pelicula y la dejan descansar un hora. Yo no, asique ahí sobre la pata la extendí con el palote y la corté en tapitas de 7 cms de diámetro.
- 3
Ponerlas en bandejas forradas con papel de horno y hornear a 180°C durante 7 minutos. Al sacar las bandejas del horno esperar a que se enfrien para pasarlas a otra bandeja, para que no se rompan.
- 4
Unir las tapitas de a 2 con dulce de leche y pasar los bordes por coco rallado. Yo en cambio use las que en italiano se llaman "codette colorate", pero no me acuerdo como se les dice en castellano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vivi le encantará ver cómo quedó.
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