Nenek datang dari kampung, bawak cipuik n paku 😍Minggu-28#pejuanggoldenbatikapron#Cookpadcommunity_pekanbaru#Pekanbaru

Assalamu'alaikumKeong atau dalam bahasa Minang kami menyebutnya "cipuik", banyak banget macam2nya. Kalau di minang keong yang paling sering diolah adalah keong sungai (selo). Biasanya ditempatku yang jual keong ini dengan takaran kaleng 1 liter, dengan harga kisaran 10 ribuan. Dan keong ini juga jarang ada yang jual.#PejuangGoldenApron3

Keinget banget dulu waktu kecil suka makan ini sambil main, pas udah gede sekarang jarang bgt bisa ketemu sama ini. Jadi pas ketemu langsung pengen bikin.

Tinggal segini 😂ga sempat foto tadi soalnya sudah sibuk sama si kecil 😁 abi nya senang bgt makan gini.. padahal wajannya tadi penuh.. smpai nambah"makannya,.

ini masakan khas sumatera barat, bahan utamanya siput yg banyak di dapati di sawah, buat kmu orang minang pasti kenal sama gulai satu ini,

Cipuik (siput) yang dipakai dalam resep adalah siput danau yang ukurannya kecil-kecil. Kalau teman - teman cuma ketemu siput sawah juga ga apa - apa. Sebelum dimasak, bersihkan dulu siput pake daun sikaduduak (bahasa minang). Aku gatau pasti nama daun itu dalam bahasa indonesia 😂. Itu bertujuan ngangkat lendir" di badan siput, jadinya waktu dimasak amisnya hilang. Oiya, aku beli di pasar takaran siputnya itu cuma kaleng susu biasa, makanya aku bikin jumlah siput sesuai takaran yg jual 😂🎉 oh iya, jangan lupa ptong ekor siput supaya enak nyedotnya 😂, ptongnya pke gunting ajaa, klo pke tang nanti siputnya pecah 😄

Buat yang belum pernah coba, boleh ni bun di coba

Paksuami dan anak2 suka sekali masakan berbumbu tajam 😂😂 hrs terus belajar nihh..

Lagi kebayang2 masakan padang yang ndaging & berlemak santan.. entah kenapa beda aja gitu rasa masakan padang di Jawa (meskipun katanya asli padang) sama makan masakan di Sumbar sana langsung. Challenging banget nih kalo dibikin, buat membuktikan darah Minang saya dari neneknya Mama masih tersisa, setidaknya dari bisa bikin masakan padang yg enak 😅 Ublek2 CP nemu lah satu resep tenar dari mbak Susan Mellyani. Modif dikit dan resep saya dobelin karena daging yg dimasak 1kg. Jadi kalo cuma mau masak 500gr daging sapi, tinggal bagi 2 aja atau sesuai resep mbak Susan.Oh iya ini saya masak agak lama, 2 jam-an karena suka kuah santan yg agak kental, semi2 kalio hehe...Kalau mau empuuuk banget.... sebelum dikasih santan bisa dipindah ke presto sebentar utk dipresto biar empuknha cepet. tp saya males ribet mindah2 jd pilih dimasak agak lama.

Bikin lagi gulai ciput.tapi ini pakai labu kuning.kesukaan adek ku .makanan kampung

source: novi ummu husnaini slhn1 makanan favorit sy klu mkn di warung padang 😍 gulai cincang padang,sy coba bikin sendiri pake resep ummu busna..enak puoooolll 👍👍bumbunya kerasa dan pas bgt sesuai selera sy 😉