Cumi Saus Tinta

5 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgcumi
  2. 3 lembardaun salam
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 1 batangsereh geprek
  5. 3cmlengkuas kira2 digeprek
  6. 1 ruasjahe seukuran geprek
  7. 1 ruaskunir geprek
  8. 1 buahjeruk nipis/air asam jawa uk mencuci cumi supaya tidak amis
  9. 4 siungbawang putih cincang halus
  10. 5 siungbawang merah iris tipis
  11. 1/2 buahbawang bombay iris
  12. 5 buahcabe hijau keriting iris kasar
  13. 5 buahcabe merah kriting iris kasar
  14. 5 buahcabe rawit iris kasar
  15. sesuai seleragaram, merica, gula
  16. secukupnyaminyak uk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci cumi lalu buang tulangnya.. Optional, kulit cumi yg berwarna kemerahan bisa dikuliti kalau mau. Ambil bagian tintanya (hati2 jgn sampai pecah).

  2. 2

    Diiris sesuai selera. Lalu rendam sebentar kira2 2menit di dalam air jeruk nipis / asam jawa. Tiriskan. Siram dg air biasa. Tiriskan.

  3. 3

    Tumis bumbu2 sampai harum lalu masukkan cuminya.. Masak kira2 5menit lalu tambahkan sedikit merica, garam, gula pasir sesuai selera. Angkat.

  4. 4

    Sajikan.

  5. 5

    For more info : jangan masak cumi terlalu lama supaya tidak alot. Dan selama ditumis jgn tambahkan air, karena tinta akan keluar dengan sendirinya saat ditumis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
rifa khusnul utami
rifa khusnul utami @RifaKhusnul
pada

Komentar

Resep Serupa