Ikan kembung bumbu acar kuning utk anak2

Bunda Atsaby
Bunda Atsaby @antiekarmijo
Karang Tengah Ciledug

Buat ikan bumbu acar kuning dan ternyata anak2ku suka sama masakan ini.. hehe

Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
3 porsi
  1. 5 ekorikan kembung
  2. 8 butirkemiri
  3. 4 cmkunyit
  4. 4 siungbawang merah
  5. 2 siungbawang putih
  6. 1 buahtomat merah besar
  7. 1 batangsereh
  8. 4 lembardaun jeruk
  9. 1 buahjeruk nipis
  10. 1 batangDaun bawang
  11. secukupnyagaram, merica dan gula pasir
  12. secukupnyaminyak goreng
  13. secukupnyaair

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan dan cuci lalu beri sedikit garam dan kucurkan irisanjeruk nipis, diamkan beberapa saat. Lalu goreng hingga coklat keemasan lalu sisihkan dahulu.

  2. 2

    Goreng kemiri dan kunyit sebentar hingga sedikit layu lalu haluskan. Masukan irisan bawang merah, bawang putih lalu tumbuk perlahan bersama dengan bumbu kunyit dan kemiri tadi, lalu masukan sereh dan daun jeruk tumbuk perlahan saja.

  3. 3

    Iris kotak2 kecil tomat merah besar juga iris serong daun bawang, sisihkan dahulu. Tumis dengan minyak panas bumbu yang telah dihaluskan tadi

  4. 4

    Tambahkan sereh dan daun jeruk yg tlh digeprek. Masukan tomat merah dan daun bawang, aduk2 perlahan tambahkan sedikit air sambil tetap diaduk. Masukan gula, garam dan merica sedikit saja sambil di kasih air sedikit utk meratakan bumbu yg tlh ditumis.

  5. 5

    Aduk2 merata sampai wangi dan matang. Angkat dan siramkan ke atas ikan yang telah digoreng tadi. Hidangkan hangat2.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Atsaby
Bunda Atsaby @antiekarmijo
pada
Karang Tengah Ciledug
Menyimpan resep2 masakan sederhana rumahan utk keluarga kecilku, walaupun sederhana tapi tetep menggugah selera..
Lebih banyak

Komentar (3)

Tutik Yuniwati
Tutik Yuniwati @cook_2603682
Enak Bun..Segar..Aku pakai ikan seadanya..Mujair tak tambah ketimun..Dan belimbing sayur..

Resep Serupa