Champiñones picados con jamón y longaniza
Champiñones "picados" me refiero a champiñones cortados muy pequeñitos. La idea me vino, cuando en un bar nos sacaron champiñones super cortados pequeñitos, como tapa de la cerveza. GXL
Champiñones picados con jamón y longaniza
Champiñones "picados" me refiero a champiñones cortados muy pequeñitos. La idea me vino, cuando en un bar nos sacaron champiñones super cortados pequeñitos, como tapa de la cerveza. GXL
Paso a paso
- 1
Quitar la piel a las longanizas.
- 2
Limpiar los champiñones.
- 3
Picar los champiñones (cortar a trocitos pequeños) y reservar.
- 4
Sartén con aceite, una vez caliente, desmenuzar las longanizas y sofreir por las dos caras.
- 5
Sacarlas y reservar.
- 6
Pelar, picar la cebolla y rehogarla en la misma sartén. Hasta momentos antes de que empiece a dorar.
- 7
Introducir los trocitos de champiñones
- 8
A fuego medio, irán soltando el agua.
- 9
Añadir los trozos de jamón serrano y mezclarlo con el resto, así como el toque de pimienta negra.
- 10
Después añadir la longaniza en espera que tenías, remover todo, para luego servir.
- 11
Emplatar.
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