Ayam Bacem

Susanti Nugrahani
Susanti Nugrahani @dapur_mama_esvania

Resep Ayam Bacem ini favorit Saya dari kecil. Dan anak-anak juga suami juga suka rasanya yang manis gurih khas masakan Jogja.

Ayam Bacem

Resep Ayam Bacem ini favorit Saya dari kecil. Dan anak-anak juga suami juga suka rasanya yang manis gurih khas masakan Jogja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 orang
  1. 1 kgAyam potong/Ayam kampung
  2. 6 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 3 lembardaun salam
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. 2 irislengkuas
  7. 1 ruasjahe
  8. 1 btgserai
  9. 1 sdmketumbar
  10. 5 bijikemiri
  11. 1 sdmgaram
  12. 2 sdmgula pasir
  13. 300 grgula merah yang hitam/gelap
  14. 2 literair

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam menjadi 10-14 bagian ataupun dibuat utuh

  2. 2

    Didihkan air,Haluskan semua bumbu masukkan kedalam air mendidih, tambahkan gula pasir, gula jawa dan garam beserta daun salam, daun jeruk lengkuas dan jahe. Lakukan test rasa manis Dan gurih.

  3. 3

    Masukkan ayam masak sampai air agak berkurang kurleb menjadi 1/2 liter. Kemudian goreng dengan api sedang sampai kecoklatan bisa juga dibakar dengan arang ataupun teflon.

  4. 4

    Ini hasil yg dibakar dan tambahkan sambal serta lalapan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Susanti Nugrahani
Susanti Nugrahani @dapur_mama_esvania
pada

Komentar (5)

Yola Pitaloka
Yola Pitaloka @yolapitaloka
Mbak santi, kalau dibakar apakah perlu dioles bumbu?

Resep Serupa