Udang bakar saus asam manis pedas

16 orang berencana membuat resep ini
annieadam
annieadam @cook_7208719
Pamekasan, Madura

Lagi liburan di rumah bu lik bawa oleh-oleh udang segar dari madura, ehhh..langsung disuruh masak,,hhmmm..aroma udang bakarnya, mantaappp..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 1 kgudang segar ukuran besar,cuci bersih kerat punggungnya
  2. 2 sdmmentega/margarin
  3. secukupnyaair lemon/jeruk nipis
  4. bahan saus:
  5. 3 siungbawang putih, iris tipis
  6. 5 siungbawang merah/ 1 buah bawang bombay, iris tipis
  7. 3 buahcabe merah besar, iris serong
  8. 5 buahcabe rawit, iris serong (optional)
  9. 1 sdmsaus tomat
  10. 2 sdmsaus sambal
  11. 1 sdmkecap
  12. 100 mlair (kaldu udang asli kalo punya bisa lebih gurih)
  13. 1 sdmmargarin
  14. 1 sdmtepung maizena
  15. secukupnyagaram
  16. sedikitgula
  17. sedikitpenyedap (optional)

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam udang sebentar dengan air lemon/jeruk nipis setelah itu cuci kembali sampai benar-benar bersih.

  2. 2

    Bakar udang dengan diolesi margarin sampai kulitnya ada gosong gosongnya dikit,aku pakai happycall.

  3. 3

    Sambil nunggu udang dibakar kita bisa sambil lalu bikin sausnya.

  4. 4

    Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah sebentar, setelah itu masukkan cabe-cabean. Tumis sampai layu dan harum lalu tambahkan air, saus tomat, sambal,kecap, garam, gula, dan penyedap. Tunggu hingga mendidih.

  5. 5

    Koreksi rasa saus, jika rasa sudah pas tambahkan satu sendok tepung maizena yg sudah dilarutkan dengan sedikit air. Masak saus hingga matang dengan kekentalan yg diinginkan.

  6. 6

    Tata udang di piring, kemudian siramkan saus asam manis pedas diatas udang.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

annieadam
annieadam @cook_7208719
pada
Pamekasan, Madura

Resep Serupa