Pretzeles (Receta alemana)

Franco23
Franco23 @cook_2337693
Noruega

Es la receta original alemana. (Salen 15 pretzeles)

Pretzeles (Receta alemana)

Es la receta original alemana. (Salen 15 pretzeles)

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 500 grHarina
  2. 1 paquetelevadura seca
  3. 200 mlagua tibia
  4. 2 cdts azúcar
  5. 1 cdtssal
  6. 20 grmantequilla
  7. 150 mlleche tibia

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Con los ingredientes formar una masa y dejarla crecer hasta que tome el doble de su tamaño.

  2. 2

    Amasarla y cortarla en 15 porciones.

  3. 3

    Con cada porción amasar un rollito de 30 cm de largo, aproximadamente, (en donde en la mitad será algo mas gruesa que en las puntas).

  4. 4

    Precalentar el horno eléctrico: a 230° C o si es a gas que sea al máximo.

  5. 5

    Formar los pretzeles y pintarlos con la yema de un huevo.

  6. 6

    Esparcir algunos granos de sal gruesa sobre cada pretzel.

  7. 7

    Colocar sobre un molde rectangular para horno forrado con papel para horno (ese papel tipo enmantecado o enmantecar y enharinar la placa).

  8. 8

    Bajar la temperatura del horno a 200° C (mediano) y hornearlos hasta que se doren.

  9. 9

    Cuando estén fríos se pueden servir.

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Franco23
Franco23 @cook_2337693
Noruega
Estudiante de Ingerieria Aeronautica, Fotografo.Amante de la cocina.
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Comentarios (2)

Sil Correa
Sil Correa @silcorrea1
Un paquete de levadura serían los 2 sobres q viene . No?

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