Pan de leche con crema pastelera

FLORCITA
FLORCITA @cook_17989217
Garin
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Ingredientes

  1. Fermento
  2. 550 ccagua caliente
  3. 2 cucharadasesencia de vainilla
  4. 2 cucharadasleche en polvo
  5. 200 grAzúcar
  6. 35 grlevadura fresca
  7. Masa
  8. 1 kgHarina
  9. 100 ccaceite
  10. 2huevos
  11. 1Ralladura limón/naranja
  12. Crema pastelera
  13. 65 grleche en polvo
  14. 550 ccAgua
  15. 2huevos
  16. 45 grmaicena
  17. 35 grharina
  18. 150 grazúcar
  19. 1 cucharadaesencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Realizar el fermento y reservar

  2. 2

    Colocar en un bowl el resto de ingredientes

  3. 3

    Integrar el fermento a la preparación

  4. 4

    Amasar hasta que quede una masa lisa y homogénea

  5. 5

    Dejar descansar 1 hora. Dividir en 3

  6. 6

    Formar una N y unir para hacer la trenza

  7. 7

    Para la Pastelería
    Colocar la leche en polvo y el agua. Llevar a Fuego hasta que esté bien caliente

  8. 8

    En otro bowl mezclar azúcar maicena huevo harina

  9. 9

    Agregar la mitad de la leche. A la preparación anterior..
    Luego colar.. este paso es importante para que no salga con olor ni sabor a huevo la Pastelera.
    Revolver hasta que tenga una consistencia pesada cuando veas que sale globitos agregar esencia y apagar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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FLORCITA
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Garin
me encanta cocinar y realizar cosas nuevas a la hora de la cocina(♡♡)
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