130. KARE AYAM KHAS JAWA TIMUR RESEP WARISAN

Bismillah..
Suami ditelpon Pak Haji disuruh ke rumahnya. Alhamdulillah pulangnya dikasih 1 ekor ayam yang sudah bersih dan beratnya 2 kg. Kata Pak Haji, ini ayam mahal, namanya ayam Brahma. Sebelumnya sudah pernah dikasih Pak Haji ayam begini. Daging ayam ini lumayan alot. Memotongnya jadi beberapa bagian pun butuh tenaga karena tulangnya keras. Tapi kalau sudah dimasak lama, daging ayamnya empuk dan rasanya sangat enak 👍🏻😊
Biasanya di hari istimewa seperti lebaran, masakan yang disajikan pasti khas daerah sendiri. Tapi kali ini, coba bikin masakan khas daerah lain yaitu Jawa Timur.
Awal baca bahan di resepnya agak bingung karena ketumbar yang digunakan lumayan banyak. Tapi tetap saya coba masak sesuai resep aslinya biar tau bagaimana rasanya. Apalagi ini resep warisan turun-temurun, pasti mantap 😊
Benar saja, baru bumbunya yang ditumis, aromanya sudah memenuhi rumah. Sampai suami bilang, aromanya wangi banget seperti masakan orang yang lagi hajatan 🤤 Makin tidak sabar ingin cepat masak dan makan 🤭😁 Begitu selesai dimasak trus dimakan, Masya Allah.. ini beneran enak banget 😍😋 Makasih mbak Sari Rizal @masakan_s4ri resepnya 🙏🏻🙏🏻🥰🤗 Senangnya bisa masak seenak ini 👍🏻🥰
#RamadanPilihMasak
#RayakanHariKemenangan
#Minggu5
#GenerasiAprontis
#GraduationPartyGATA
#Minggu53
#KETiMuz
#BamasakBaimbai
#ResepKreatif_HariRaya
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa
130. KARE AYAM KHAS JAWA TIMUR RESEP WARISAN
Bismillah..
Suami ditelpon Pak Haji disuruh ke rumahnya. Alhamdulillah pulangnya dikasih 1 ekor ayam yang sudah bersih dan beratnya 2 kg. Kata Pak Haji, ini ayam mahal, namanya ayam Brahma. Sebelumnya sudah pernah dikasih Pak Haji ayam begini. Daging ayam ini lumayan alot. Memotongnya jadi beberapa bagian pun butuh tenaga karena tulangnya keras. Tapi kalau sudah dimasak lama, daging ayamnya empuk dan rasanya sangat enak 👍🏻😊
Biasanya di hari istimewa seperti lebaran, masakan yang disajikan pasti khas daerah sendiri. Tapi kali ini, coba bikin masakan khas daerah lain yaitu Jawa Timur.
Awal baca bahan di resepnya agak bingung karena ketumbar yang digunakan lumayan banyak. Tapi tetap saya coba masak sesuai resep aslinya biar tau bagaimana rasanya. Apalagi ini resep warisan turun-temurun, pasti mantap 😊
Benar saja, baru bumbunya yang ditumis, aromanya sudah memenuhi rumah. Sampai suami bilang, aromanya wangi banget seperti masakan orang yang lagi hajatan 🤤 Makin tidak sabar ingin cepat masak dan makan 🤭😁 Begitu selesai dimasak trus dimakan, Masya Allah.. ini beneran enak banget 😍😋 Makasih mbak Sari Rizal @masakan_s4ri resepnya 🙏🏻🙏🏻🥰🤗 Senangnya bisa masak seenak ini 👍🏻🥰
#RamadanPilihMasak
#RayakanHariKemenangan
#Minggu5
#GenerasiAprontis
#GraduationPartyGATA
#Minggu53
#KETiMuz
#BamasakBaimbai
#ResepKreatif_HariRaya
#Cookpad_id
#Cookpadcommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KALSEL
#CookpadCommunity_Banjarbaru
#Ganangrassa
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan.
📌 Di resep, saya tulis sesuai resep asli. Tapi untuk bahan bumbu halus, ada beberapa bahan yang saya tambah jumlahnya.
Bawang merah 15 butir, bawang putih 10 siung, cabai merah besar 5 buah. Bahan lainnya tetap. Silahkan disesuaikan dengan selera. - 2
Potong ayam jadi beberapa bagian, lalu cuci bersih di air mengalir.
- 3
Haluskan semua bahan bumbu halus.
- 4
Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.
- 5
Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk purut, gula merah, dan air asam jawa.
- 6
Tumis sambil diaduk hingga bumbu harum dan benar-benar matang.
- 7
Masukkan potongan ayam, aduk‐aduk sampai ayam terbalut dengan bumbu.
- 8
Tuang air. Rebus sampai daging ayam empuk.
- 9
Karena daging ayamnya alot, pada tahap ini saya pindahkan sebentar ke magicom supaya ayam cepat empuk. Setelah empuk, saya pindahkan kembali ke wajan.
- 10
Setelah ayam empuk, baru tuang santan, aduk hingga rata.
- 11
Tambahkan garam dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga matang. Tes rasa.
- 12
Siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Resep Serupa
-
Kare Ayam Khas Jawa Timur Kare Ayam Khas Jawa Timur
Tahun ini ada kabar dari sepupu ibu mertuanya tidak ikut kumpul di hari fitri. So saya merindu masakan kare ayam, masakan mertua sepupu. Yup mencoba memasak kare ayam dari resep @masakan_s4ri yang kebetulan sama resepnya dengan mertua sepupu. Cuma saya lupa takarannya so nyonteklah di mb sari rizal dengan resep menyesuaikan, maaf ngih mb ada penambahan. Tapi diresep mertua sepupu ditambahkan merica dan cabe kecil merah untuk menambah rasa pedas karena yang makan penyuka rasa pedas. Ternyata pas rasanya, so kata tante masak ini nanti pas kumpul. Kan mbah ti nya tri gun ga datang nih. Kamu aja masak ya... ok lah kalau begitu.Cooksnap : sari rizal#RayakanHariKemenangan#RamadanPilihMasak#CPBali_RayakanHariKemenangan2024#CPBaliAuthor2024_Asti#CookpadCommunity_Bali#CookpadCommunity_Indonesia#CookpadCommunity_Id#KuahSantan#MasakanIndonesia#KulinerIndonesia#MasakanTradisional#MenuIdulFitri#Posbar asti -
Kare Ayam khas Jawa Timur Kare Ayam khas Jawa Timur
dalam rangka mengenang salah satu masakan Jawa Timuran ini, sewaktu masih kecil dulu sering diajak ke tempat makan langganan di Bali. sebenernya yg terkenal di sana adalah baksonya, tp saya lebih sering memesan kare ayamnya. rasanya enaaaak banget. apalagi kalau ditambah dengan sambal terasi. pengobat lapar yg nikmat. resep ini saya bikin sekalian utk di frozen. jadi, kalau pas mager masak. bisa dicairin dulu, trus ditambahin tahu dan telur. bisaaa deh, buat makan beberapa kali. karena kan, yg penting itu kuahnya ya. hahaha jadi pas ayamnya abis, tinggal ditambahin lagi aja. trus airnya jg ditambah, biar kuahnya ngga abis. heheu. dinikmati dengan lontong dan tambahan bawang goreng beeeeuh enaaaknyaaaa.#PejuangGoldenApron3 #Week44Sumber Recook : Sari Rizal - Kare Ayam khas Jawa Timurhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13837713-kare-ayam-jawa-timur?invite_token=fRrSkFrVQ9T1wuo7EUe3BVpm&shared_at=1617540414 Winny Yus Permatasari -
Kare Ayam Jawa Timur Kare Ayam Jawa Timur
Dulu kalau ke malang pasti dimasakin mertua kare ayam ini,dan untuk mengenang kembali masakan mertuaku di #PekanRayaAyam ini aku bikin masakan kare ayam khas dr jawa timur dngn bahan seadanya,uenaak tenaaan..😊😘Source: Orange Cooking#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#RecookOfTheWeek Minie Nora(MNKitchen) -
Kare Ayam Khas Jawa Timur Kare Ayam Khas Jawa Timur
Assalamu'alaikum.. setoran #17 apa saya saja, yang suka berubah pikiran. rencana masak A sampai waktunya masak jadi masak B.dr pagi sdh planning mau masak rawon ayam. Sampai waktu masak jd kare ayam. Itu sering terjadi.malah kadang udh niat masak. malah ngga jadi masak,,🤣#BAllONChallenge#Rempahrempah#CoocpadCommunity_Bandung Hanindya -
Kare Ayam Jawa Timur Kare Ayam Jawa Timur
Merupakan salah satu masakan Ibuku yang sering dirindukan menantunya, yaitu suamiku. Menu yang tidak pernah absen saat lebaran atau kapan saja ketika kami pulang kampung.Karena rumah Ibu jauh di sebrang pulau,tidak bisa sering-sering berkunjung, jadi kadang-kadang saya memasaknya sendiri untuk keluarga tentunya dengan resep yang sudah diajarkan Ibu saya 😁 Sari Rizal -
Kare Ayam Khas Jawa Timur Kare Ayam Khas Jawa Timur
Selasa, 26.12.23Bismillah, belum pernah makan kare ayam khas Jawa Timur ini sebelumnya. Enak, kuahnya kental, berempah dan gurih.Source Winny Permatasari#BalonChallenge#RempahRempah Angken Keenan -
Kare Ayam khas Jawa Timur Kare Ayam khas Jawa Timur
#Cookpadcommunity_Kalsel#KampoengRamadanKarena masih ada persediaan bumbu dasar maka untuk bumbu halus saya ganti dengan bumbu dasar jadi nggak repot lagi, tinggal menambahkan bumbu gepreknya atau bumbu yang tidak ada dalam bumbu dasar maka saya tambah, contohnya jinten. Resep, saya sesuaikan bahan ayam. Untuk resep aslinya bisa dicek di sini.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14761862-kare-ayam-khas-jawa-timur?Ramadhan 4Sumber resep: Winny PermatasariModif; Zuniatul yuta zuniatul yuta -
Kare Ayam Jawa Timur (Resep warisan Ibu) Kare Ayam Jawa Timur (Resep warisan Ibu)
Di bulan puasa Almarhumah Ibu sering menyajikan Kare Ayam sebagai menu Buka Puasa, bahkan di akhir Ramadhan sering dijadikan menu untuk Lebaran. Kenangan ini membuatku terinspirasi untuk mewarisi resep warisan Ibu. Bahan ayam yang aku gunakan ini berasal dari Toko Belanja Segar yang menjual ayam sehat Natural Poultry. Ayam dari Natural Poultry ini bebas hormon sehingga cocok untuk anakku yang lagi punya masalah hormone imbalance yang salah satunta disebabkan terlalu banyak mengkonsumsi ayam broiler dengan hormon tinggi. Dia gak makan daging sapi dan sangat pemilih untuk ikan laut atau ikan air tawar. Jadi dari kecil sering kali mengkonsumsi ayam khususnya dada ayam.Daging ayam dari Natural Poultry empuk dan lembut. Saat aku beli whole chicken, bisa dipotongkan, tinggal order jadi 2, 4, 8 atau 12. Memotong ayam khan butuh keahlian khusus, kadang aku bisa memetong sama besar kadang gak bisa juga. Jadi seneng banget bisa sekalian dipotongkan. Di resep ini aku gak pakai santan dan aku ganti dengan FiberCreme.Yuuk dicoba...#KreasiAyamSehat#CookpadCommunity_Jakarta Alifah Lestari -
Kare Ayam Jawa Timur Kare Ayam Jawa Timur
🍂 Bismillah,Kali ini saya masak kare ala Jawa Timur an. Rasanya sedikit pedas menyesuaian rikues bocil2.Mereka bilang rasanya seperti kare yang dimasak sama Mbah Uti, duh senangnya.Rupanya mereka masih ingat rasa kare ayam buatan neneknya, yang biasa dimakan saat mudik ke Jawa 😊#FavoritKeluarga#GAS2025#CPBali_FavoritKeluarga2025#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2025_Elly#OlahanAyam pawonbune_aas -
Kare ayam Jawa timur Kare ayam Jawa timur
Bismillahini adalah menu menjelang Idul adha kemarin bikin kari atau kare kalo bahasa asal saya 😄 kali ini masak kari ayam khas Jawa timur karena juga udah lama banget gak bisa mudik dan ngerasain lagi masakan khas sana jadi kita bikin sendiri aja sembari mengingat -ngingat rasanya yang khas hmmm yummmy 😋👌 bikin nagih kalo ibu rahimahullah yang masak subhanallah jadi kangen🤗Biasanya kari ayam di tempat saya pakai ayam kampung karena disini tadi nyari di pasar bejubel dan sumpek banget mau jalan aja susah jadi biar cepet nyari ayam potong aja biar cepet pulang juga 😁 saya masak setengah resep saja ya bunda semua jadi jangan di tanya yaa..kenapa ayamnya cuma setengah ekor ya karna porsi keluarga saya tidak banyak hanya keluarga kecil sederhana masyaallah 🤗•Step lengkapnya di yt channel : orange cooking ya bunda#GA_TheNextLevel#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity#cookpadindonesia#BagikanInspirasimu#senisdapoer Orange Cooking -
-
*Kare Ayam Khas Jawa Timur* *Kare Ayam Khas Jawa Timur*
Sabtu 08-05-2021....Bikin kare ayam salah satu hidangan lebaran sebagai pendamping ketupat khas Jawa Timuran.Resep ini buatnya saya tambahkan kentang dan telur, biar bisa untuk menu saur skalian🤭😊Source : Zuniatul Yuta#PekanPosbar#PekanPosbarSayurLebaran#KualiEmak#KampoengRamadan#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Depok#Week_49Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14873585-kare-ayam-khas-jawa-timur?invite_token=BbwV1nMNJbjm3zj8G92g1NYz&shared_at=1620479977, ati dewanthi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar