Bahan-bahan

  1. 250 grbelut ukuran sedang
  2. Bumbu marinasi: haluskan
  3. 1 bhjeruk nipis
  4. 2 siungbawang putih
  5. 3 cmjahe
  6. 1/2 sdtgaram
  7. Bumbu balado:
  8. 15 bhcabe hijau keriting
  9. 6 bhcabe rawit hijau
  10. 2 bhtomat hijau
  11. 10 siungbawang merah
  12. 1 sdtgaram
  13. 1/2 sdtgula pasir
  14. Minyak utk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan belut, lalu pukul2 tulang belakangnya dgn kayu/ ulekan. Tujuannya agar pipih dan cepat kering saat digoreng. Boleh skip proses ini utk belut yg ukurannya kecil.

  2. 2

    Potong2 belut lalu campurkan bumbu marinasi, lumuri belut dgn bumbu, biarkan 10-15 menit hingga bumbu meresap.

  3. 3

    Panaskan minyak lalu goreng dgn api sedang hingga kering/sedang, sesuai selera masing2.

  4. 4

    Ulek bumbu balado, cabe dan bawang. Iris tipis tomat.

  5. 5

    Goreng bumbu balado hingga matang, cicipi, tambahkan gula dan garam jk drasa perlu.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Adam's Mommy
Adam's Mommy @adams_mommy
pada
Bandung
Raihana Fauziyaig : @anggun_propstore @raihana_iieMuchlis Happy WifeAdam's Mommy who loves cooking and learn baking.
Lebih banyak

Resep Serupa