Ayam Ungkep Goreng
Lagi gak ada tenaga untuk foto cantik, jadi foto seadanya aja ya hahaha...
Ini resep kembali menggunakan bahan-bahan segar alami, setelah sebelumnya kalau bikin ayam goreng biar cepet pakai bumbu bubuk instan aja.
Setelah mantengin podcast Gastronusa, Ray Janson, dan Chef Ron Balicooks plus chef Yongki yang legendaris, ternyata rempah asli Indonesia luar biasa kaya manfaat dan rasa.
Jadi, sayang sekali kalau kelimpahan rempah di sekitar disia2kan begitu saja.
Selain itu, penggunaan rempah yang banyak membuat penggunaan garam jadi lebih sedikit. Nah, vitamin dapat, garam berkurang, rasa lebih kaya rasa, mantab Jana ya..
Yuk dicoba ah!
Ayam Ungkep Goreng
Lagi gak ada tenaga untuk foto cantik, jadi foto seadanya aja ya hahaha...
Ini resep kembali menggunakan bahan-bahan segar alami, setelah sebelumnya kalau bikin ayam goreng biar cepet pakai bumbu bubuk instan aja.
Setelah mantengin podcast Gastronusa, Ray Janson, dan Chef Ron Balicooks plus chef Yongki yang legendaris, ternyata rempah asli Indonesia luar biasa kaya manfaat dan rasa.
Jadi, sayang sekali kalau kelimpahan rempah di sekitar disia2kan begitu saja.
Selain itu, penggunaan rempah yang banyak membuat penggunaan garam jadi lebih sedikit. Nah, vitamin dapat, garam berkurang, rasa lebih kaya rasa, mantab Jana ya..
Yuk dicoba ah!
Cara Membuat
- 1
Bender halus dengan secukupnya air per bumbu halus.
- 2
Menumis bumbu halus. Panaskan wajan, beri minyak secukupnya. Tunggu panas.
- 3
Masukkan bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai bumbu benar2 matang dan kadar air berkurang banyaaak.
- 4
Masukkan potongan ayam. Aduk rata. Biarkan sampai ayam berubah warna.
- 5
Tuang air secukupnya sampai semua ayam tenggelam. Biarkan mendidih.
- 6
Masak ayam sampai matang dan empuk. Beri secukupnya garam dan kaldu jamur jika suka. Tes rasa. Masak terus sampai air habis, menyisakan ayam yang empuk dan bumbu yang mengental.
- 7
Matikan api, angkat ayam. Pisahkan dari bumbu. Jika mau dimasak lagi bumbunya sampai kecoklatan. Angkat sisihkan.
- 8
Goreng ayam di minyak panas sebentar saja. Angkat. Tiriskan. Siap disajikan dengan sambal, lalapan dan nasi hangat. Yummy!
Resep Serupa
-
Ayam Ungkep Goreng Ayam Ungkep Goreng
Ayam Ungkep ini pas banget sbg teman nasi (nasi kuning, nasi uduk, nasi putih, atau bahkan nasi goreng) Atau malah tanpa nasi 😅Setelah diungkep bisa disimpan di kulkas, so anytime bisa tinggal digoreng atau dibakar
-
Ayam Ungkep Goreng Ayam Ungkep Goreng
Makan ayam goreng emang paling enak ya moms, apalagi anak-anak dirumah memang sukanya makan ayam goreng. Biasanya memang sengaja buat agak banyak biar tinggal goreng aja kalau lagi repot/males masak ribet.
-
Ayam Ungkep Goreng Ayam Ungkep Goreng
Setelah ayam diungkep dengan bumbu kuning, ayam digoreng. Bumbu yang merasuk akan menambahkan cita rasa yang luar biasa. Selamat mencoba.
-
Ayam Ungkep Goreng Ayam Ungkep Goreng
Beberapa kali bikin ungkepan ayam, ada yang gagal, ada yang berhasil. Alhamdulillah yang terakhir bikin berhasil jadi enak. Sekalian ungkep tahu juga akhirnya, Setelah ungkep ayam. Makin sedep deh, ada rasa rasa ayamnya gitu. Wkwk. Resep ini diposting biar pas bikin lagi Aku tinggal intip. Mudah2an bisa bermanfaat buat yang lain. #pejuangGoldenApron3
-
Ayam Ungkep Goreng Ayam Ungkep Goreng
Bingung mau masak apa untuk suami akhirnya, yang biasanya direbus bumbui kuning aja. Kemarin mencoba di kasih rempah lalu di goreng. Ehhmmm enak 🤤
-
Ayam Ungkep Goreng Ayam Ungkep Goreng
Resep ayam goreng andalan, nggak pernah bisa stok karena di rumah pasukan banyak & pada suka banget, nggak pernah bosen makan nasi dengan lauk ayam ini.Rasanya sama plek ketiplek dengan ayam ungkep yg dijual abang ayam langganan di komplek 😋kesian si abang jadi ga pernah beli lagi, maaf ya bang....Resep dari master cookpad mba Fitri Sasmaya dengan sedikit modifikasi.
-
Ayam Ungkep Goreng Ayam Ungkep Goreng
#CINTE_GoldenDelight#GoldenDelight#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta#Cookpad_Indonesia
-
-
Ayam Ungkep Goreng Ayam Ungkep Goreng
Bikin serba ungkepan pilihanku ga jauh-jauh dari ayam hehehe... Ini salah satu menu yang cukup sering ada di rumah.#UngkepanRasaHati#KampoengRamadan#CookpadCommunity_Tangerang#PekanPosbarProtein#PekanPosbar#CookpadIndonesia#Posbar_Ramadan#Posbar_UngkepanRasaHatimu#CocomtangPost
-
Ayam Ungkep Goreng Ayam Ungkep Goreng
Assalamuakum teman teman. Berhubung mamah cookpad dan juga tema posbar matos minggu ini marinasi dan ungkep ungkep, kali ini kumau coba bikin ayam ungkep cepat saji. Beneran membantu guys karena ayamnya diungkep malam sebelumnya, besok pagi tinggal goreng deh.#ColamMatos#Matos_UngkepanDanMarinasi#CookpadCommunity_Malang#PekanPosbar#Ungkepan
-
Ayam Ungkep Goreng Ayam Ungkep Goreng
Ayam Goreng jadi salah satu menu favorit nih, apalagi kalo diungkep dulu, bisa disimpan dikulkas, begitu mau makan baru digoreng dadakan, selalu fresh dan anget from the penggorengan kan jadinya. Tambah sambal bawang siram minyak, uuuhhh sedaaappnyoo 🤤.Kali ini recook resepnya mbak Dhuma lagi dalam rangka #SoloArisanRecook_DhumaKurnia #WongSoloMasak dari #CookpadCommunity_SoloIni kutambahin hati ayam+telur puyuh sekalian diungkep.Source: Dhuma Kurnia#PejuangGoldenApron3
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar