きゅうりと炒めちくわのポン酢あえ

TAYU7023
TAYU7023 @cook_40577589

ちくわをあっさり食べたい時と時間がない時さっとできる1品です。
このレシピの生い立ち
ちくわが大好きです
あっさり食べたかったので作ってみました。お弁当のおかずにもおすすめです

きゅうりと炒めちくわのポン酢あえ

ちくわをあっさり食べたい時と時間がない時さっとできる1品です。
このレシピの生い立ち
ちくわが大好きです
あっさり食べたかったので作ってみました。お弁当のおかずにもおすすめです

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. ちくわ 3本
  3. 塩(きゅうり用) 少々
  4. ごま 小さじ1
  5. ポン酢しょうゆ 大さじ1
  6. 炒りゴマ 少々

作り方

  1. 1

    材料です

  2. 2

    きゅうりはななめ切りにして塩を少々ふりかけておく

  3. 3

    ちくわもななめ切り

  4. 4

    フライパンに胡麻油を入れて中火より小さめの火でちくわを炒める
    焦げが表面に少しついたら火を止める

  5. 5

    お皿に炒めたちくわときゅうりを入れてポン酢醤油をかけまわす。炒りごまふったら完成です

コツ・ポイント

炒め油が多すぎると油っぽくなるので注意です。ちくわをさっと焼くのがコツです

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還暦になりました。子供たちは自立して夫と2人分の食事を作っています。つくれぽを投稿するのが多いです。料理を楽しくできるようにはじめました。おにぎり好きで糖質制限が気になるお年頃になってきて身体に優しいレシピにも関心あります。どうぞよろしくお願いします。
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