Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 orang
  1. 1/2 kgayam
  2. secukupnyaToge soto
  3. Secukupnyaso un/ bihun
  4. secukupnyaDaun bawang
  5. Opsionaltomat
  6. SecukupnyaBAWANG PUTIH GORENG
  7. 1 batangserai di geprek
  8. 1 ruas jarilengkuas geprek
  9. 2 buahdaun salam
  10. 4 buahDaun jeruk
  11. 1 buahjeruk nipis (iris2)
  12. Bumbu halus
  13. 8 siungbawang putih
  14. 3 siungbawang merah
  15. 1/2 sdtKetumbar
  16. 3 buahkemiri
  17. 1/4 sdtjinten
  18. sedikitPala
  19. 1kembang lawang
  20. 1 ruas jarijahe
  21. secukupnyaGaram
  22. Bahan sambal
  23. 10cabe setan
  24. 1 siungBawang putih
  25. secukupnyaGaram gula penyedap

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus air 1 1/2 Lt. Tunggu sampai mendidih lalu masukkan ayam yang sudah di cuci bersih. Rebus sampai mengaldu.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu, lalu tumis. Masukkan bumbu tsb ke air rebusan, tambahkan serai, lengkuas & daun salam dan daun jeruk. Tambahkan garam, gula & penyedap secukupnya sesuai selera.

  3. 3

    Sembari tggu kuah soto jadi, cuci bersih toge & siapkan so un. Rendam sebentar dengan air panas.

  4. 4

    Sajikan dengan nasi putih, lalu tambahkan bihun, toge, daun bawang, tomat jika suka, dan irisan jeruk nipis. Terakhir juru kunci soto Semarang, taburan bawang putih goreng 😋

  5. 5

    Untuk sambel, rebus cabe & baput. Ulek kasar, tambahkan garam gula secukupnya. Tambahkan kuah soto. Sambal sudah siap.

  6. 6

    Kondimen lainnya pelengkap soto semarang adlh tempe goreng & perkedel 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dhika Pratami
Dhika Pratami @heyydikaa
pada
Semarang

Komentar

Resep Serupa