🥟 Chaikue/ Choipan Pontianak
Bebikin lagi makanan khas Pontianak. Makan ini ditambah es sucang alias susu kacang atau jeruk sonkit, vibes nya udah kayak di Khuntien.
Jaman kecil suka bgt jajan ini. Dl ama suka kasi uang buat jajan chaikue. Kangen bgt sama ama 🥹
🥟 Chaikue/ Choipan Pontianak
Bebikin lagi makanan khas Pontianak. Makan ini ditambah es sucang alias susu kacang atau jeruk sonkit, vibes nya udah kayak di Khuntien.
Jaman kecil suka bgt jajan ini. Dl ama suka kasi uang buat jajan chaikue. Kangen bgt sama ama 🥹
Cara Membuat
- 1
🧄 Buat Minyak Bawang:
Tumis bawang putih yg sudah dicincang halus sampai keemasan. Angkat dan sisihkan.Note: Sebaiknya pisahkan bawang putihnya dg minyak bawangnya.
- 2
Buat Isian Bengkoang:
🥟 Iris halus bengkoang.
🥟 Cincang ebi.
🥟 Cincang bawang putih.
🥟 Iris daun bawang.Tumis bawang putih sebentar.
Masukan ebi. Tumis sampai harum.
Masukan daun bawang bagian putih. Tumis lg sebentar.
Masukan bengkoang. Tumis sebentar.
Masukan garam gula, merica & penyedap. Aduk rata. Tumis sampai bengkoang layu. Test rasa. Bisa ditambahkan bumbu jika kurang pas. Sisihkan.
- 3
Buat Isian Kucai:
🥟 Bersihkan kucai. Potong sekitaran 1 cm.
🥟 Masukan kicui/air abu/air ki ke dlm irisan kucai. Diamkan sekitar 10 menit.
🥟 Masukan garam, penyedap, merica. Aduk rata.
🥟 Masukan minyak bawang putih.
🥟 Sisihkan. - 4
Buat Adonan Kulit:
🥟 Masukan tepung beras, 50 gr tepung tapioka, garam ke dlm panci anti lengket. Aduk rata.
🥟 Masukan air & minyak bawang putih. Aduk sampai rata & semua tepung larut dlm air.
🥟 Masak dengan api kecil sampai kalis.
🥟 Masukan 50 gr tepung tapioka ke dlm adonan td pakai spatula. Aduk rata sampai tdk ada tepung yg terlihat.
🥟 Tutup supaya adonan tdk kering. Diamkan sekitar 15 menit.
🥟 Bagi adonan menjadi kecil2. - 5
🥟 Gilas adonan. Masukan isian bengkoang/kucai. Letakan dlm loyang yg sudah dioles minyak bawang putih.
PERINGATAN: Jangan ditumpuk.
🥟 Panaskan panci utk kukus. Biarkan mendidih.
🥟 Masukan choipan. Kukus dengan api sedang cenderung besar sekitar 7 menit.
🥟 Angkat loyangnya. Oles dengan minyak bawang putih.
🥟 Taruh bawang putih diatasnya spy tampilannya cantik. Walau masuk mulut jg udh gak cantik c. Yg penting enak 🥰
🥟 Makan dengan sambal & kecap asin.
Note: Bs tambah terasi. - 6
Cuci bersih cabe rawit. Rendam dlm air matang semalaman. Tiriskan.
Giling halus cabe & bawang putih sampai tdk ada biji cabe nya. Pakai air matang 1500 ml
Masukan garam & cuka.
Masukan botol.Note: Jika takarannya pas, bs awet lama walau tanpa dimasak.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Choipan/ chaikue Pontianak Choipan/ chaikue Pontianak
Sejenis keluarga dimsum khas Pontianak. Chaikue yg sudah jadi malah kelupaan difoto 😅
-
Choipan / Chaikue Pontianak Choipan / Chaikue Pontianak
Choipan makanan khas pontianak yang terbuat dari tepung untuk kulitnya. Isinya bisa tumisan bengkoang ebi, kucai, talas ataupun kacang kupas.Diresep ini hanya memakai isi bengkoang.
-
Choipan / Chaikue Pontianak Choipan / Chaikue Pontianak
Warga pontianak mungkin udah gak asing lagi dengan makanan yg satu ini . Nama nya Choipan atau biasa juga disebut Chaikue . Makanan ini Khas suku Chinese pontianak..Paling umum chaikue berisi bengkoang, kucai, atau keladi yg ditumis dengan udang ebi kering..Enakk bgt Dimakan hangat-hangat di kucuri dengan kuah cabe pedas manis asemmm.. Plusss bawang putih goreng yang garing krenyes krenyess.. duuuhhh siapa sih yg gak ngileerr???Note:pada foto diatas adalah hasil chaikue yg saya bikin dengan isian bengkoang
-
Choipan/Chaikue Pontianak Choipan/Chaikue Pontianak
Ini salah satu makanan favorit sejak kecil. Kalau udah makan choipan, ga bisa dikit.. wkwkwk.. minimal 10 pcs 🙈Sumber resep: ig Vianney Lim
-
-
Choipan / Chaikue Pontianak Choipan / Chaikue Pontianak
Nah pada resep kali ini, saya ingin membuktikan sama temen" semua kalau choipan ini bisa dibuat oleh siapa aja ya hehehe krn keraguan terbesar org bikin choipan ini takut ga bisa buat kulit.Saya sudah bereksperimen sendiri dan .... Terbitlah resep ini 🙆🙆🙆
-
Choipan / Chaikue Khas Pontianak Choipan / Chaikue Khas Pontianak
Selalu suka dengan masakan Chinese yg halal tentunya. Masakan China singkawang yg satu ini nikmat banget di lidah. Apalagi disajikan hangat. Masya Allah sekali rasanya.Silahkan di coba 🥰Source : YouTube Vianney Lim#PejuangGoldenBatikApron
-
29. Choipan / Chaikwe Pontianak 29. Choipan / Chaikwe Pontianak
Chaikwe merupakan salah satu makanan khas pontianak, rasa bawang putih gorengnya mendominasi, yang membuat rasanya makin enak, isiannya juga macam"..ada bengkuang, kucai, keladi dan kacang hijau kupas..favorit saya isi keladi/talas..resep ini hasil recook resep bunda Emma Rosa..lets cook moms🥰😍#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_Borneo#Vifya_kicthen#Lovecooking_baking
-
Choipan/chaikue khas pontianak Choipan/chaikue khas pontianak
Ini salah satu chainese favorit aku dari kecil. Karna waktu kecil sering tinggal di rumah kakek dan kakek ku paling anti sama makanan berbau chainese food jadilah ibu ku minta resep sama temannya yang orang chainese biar bisa bikin sendiri dirumah dan ini adalah resep andalan aku kalo lagi pengen makan choipan dirumah kakek dan rasanya sama persis dengan yang dijual di pasar pasar
-
Chaikwe/choipan pontianak Chaikwe/choipan pontianak
Makanan kesukaan ku di kasi sambal rasa nano-nano mantull bangett,kalo tinggal di ponti gak perlu repot2 buat krna byk yg jual,di sby gak ada yg jual,adapun gak enak & beda rasanya,tiap kali mau mkn aq buat sdri..😊
-
Choipan || Chaikue Pontianak Choipan || Chaikue Pontianak
Jakarta, 13 Agustus 2022Camilan ini berasal dari Pontianak, Kalimantan Barat. Biasanya aku beli di tante2 China di daerah kota atau di tempat jajanan gitu. Rasanya yang pasti enak dan aku suka, tekstuk kulitnya kenyal dan lembut juga isiannya berasa banget ebi nya. Biasanya untuk isiannya bisa beraneka macam seperti bengkuang, kucai dan ada lagi tapi jarang dijual.Kali ini aku buat isiannya pakai bengkuang. Dan untuk adonan kulit ada yang menggunakan tepung beras + tapioka, ada juga yang menggunakan tamien + tapioka. Dan aku pakai yang tepung beras.#IniCeritaDapoer_Ku#KreasiNusantara#MasakanTradisional#Masakdari_dapoerMama#DimasakDenganHati#CookpadCommunity_Jakarta
-
Chaikue Pontianak isi Bengkuang / Choipan Chaikue Pontianak isi Bengkuang / Choipan
Chaikue adalah salah satu kuliner wajib dicicipi kalo temen2 lagi main ke pontianak... Chaikue itu sendiri bisa dibilang kind of "dimsum" juga sih ya... lokal dimsum yg gampang banget di jumpai di pontianak yg biasanya isinya bengkuang, kucai (chinese chives), atau talas. Dulu waktu masih tinggal di jakarta kangen chaikue susah banget nyari nya 😢 dan dulu blm bisa bikinnya 😅 Yang bikin enak itu, pertama isiannya.. manisnya bengkuang + gurih nya ebi/rebon, yg kedua minyak bawang putihnyaaa juara.. yg ketiga sambelnyaaaa bikin nagih... so this is chaikue pontianak versi orang pontianak 😄Kali ini bikin yg isi bengkuang dulu ya... ini jadinya kira kira (40-50 buah tergantung besar/kecilnya ukuran kulit yg dibuat teman2)
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar