Kue Talam Ubi Kuning

Keina Lya
Keina Lya @LyaKeina

Assalammualaikum.. kali ini saya membagikan resep dan cara membuat salah satu jajanan tradisional yaitu kue talam ubi kuning.
Bikinnya gampang, tampilannya menarik. Rasanya legit, manis, gurih.
Cocok untuk camilan dirumah ataupun untuk ide jualan.

Video cara pembuatan di Channel Youtube Keina Lya 🌼

Kue Talam Ubi Kuning

Assalammualaikum.. kali ini saya membagikan resep dan cara membuat salah satu jajanan tradisional yaitu kue talam ubi kuning.
Bikinnya gampang, tampilannya menarik. Rasanya legit, manis, gurih.
Cocok untuk camilan dirumah ataupun untuk ide jualan.

Video cara pembuatan di Channel Youtube Keina Lya 🌼

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1BAHAN LAPISAN UBI :
  2. 700 gubi jalar kuning (berat setelah dikupas)
  3. 300 ggula pasir
  4. 700 mlsantan kekentalan sedang
  5. 185 gtepung tapioka
  6. 100 gtepung beras
  7. 1 sdtgaram
  8. 2BAHAN LAPISAN GURIH :
  9. 160 gtepung beras
  10. 100 gtepung tapioka
  11. 1 sdtgaram
  12. 600 mlsantan kekentalan sedang
  13. 1/2 sdtpasta vanila

Cara Membuat

  1. 1

    Kukus ubi hingga matang & empuk.

  2. 2

    Siapkan chopper.
    Masukkan ubi kuning, gula pasir & sedikit santan. Haluskan.

  3. 3

    Tuang ubi yang telah dihaluskan ke dalam wadah. Tambahkan tepung tapioka, tepung beras, garam & tuang sisa santan bertahap.
    Campur rata.

  4. 4

    Saring adonan & aduk kembali hingga rata.

  5. 5

    Tuang ke dalam loyang yang telah diolesi minyak goreng.

  6. 6

    Kukus selama 20 menit.

  7. 7

    Siapkan wadah.
    Masukkan tepung beras, tepung tapioka, garam & tuang santan bertahap. Aduk rata.

  8. 8

    Tambahkan pasta vanila. Aduk rata.

  9. 9

    Tuang 1/2 bagian adonan gurih ke atas lapisan ubi.
    Kukus selama 15 menit.

  10. 10

    Tuang lagi semua sisa adonan gurih.
    Kukus kembali selama 30 menit / hingga matang.

  11. 11

    Jika sudah dingin, keluarkan dari cetakan.
    Sajikan.

    Video cara pembuatan di Channel Youtube Keina Lya 🌼

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Keina Lya
Keina Lya @LyaKeina
pada
Channel Youtube : Keina Lya
Lebih banyak

Komentar (2)

Sukma Elsyah
Sukma Elsyah @cook_38545277
Kak tepung tapioka nya bisa nggak diganti tepung sagu tani?

Resep Serupa