Beef Bone Broth - Kaldu Tulang Sapi

بِسْمِ ٱللَّٰهِ ٱلرَّحْمَٰنِ ٱلرَّحِيمِSaya biasa membuat kaldu sekali bikin bisa untuk stok 1 bulan. Nah momen yg pas nih saat idul adha barangkali ada yg masih punya pertulangan sapi.Selain untuk MPASI baby Salman juga sekalian bikin untuk bahan masak menu keluarga. Salman tipe baby yg suka sekali minum tiap makan. Jadi dia kayak 'keseredan' tiap makan minta minum gt kek didorong pake air 😂 nahh krn mamak gamau rugi klo yg masuk hanya air putih kurang nilai gizinya, maka mamak ganti dg air kaldu. Tiap makan bubur pake kuah kaldu terpisah, kek kita orang dewasa klo makan soto apa sop nasi dan kuah dipisah 🤤 sluurrrp gt suegerrr. Masya Alloh.Kalo ditanya manfaatnya apa? Insya Alloh banyak manfaatnya. Kaya akan Gelatin Biidznillah berkhasiat untuk pencernaan & Kolagen untuk nutrisi kulit 🤩 sebagai penambah citarasa dan booster Berat Badan Baby 🥰 selain itu bisa gugling sendiri ya 🤭🙈#kaldutulangsapi #beefbonebroth #kaldumpasi #olahantulangsapi #beefstock #olahandagingkurban #olahandaginhqurban

Yang kmrn qurban dpt tulang sapi, dan bingung mau diapain.Bikin ini yokkk....kaldu tulang sapi yang sehatt banget buat mpasi bayi, anak maupun dewasa juga.Serumah bisa banget konsumsi ini , nutrient dense food (makanan penuh nutrisi) yang baik buat pencernaan..Note : sebaiknya bikinnya pakai panci stainless steel biar bisa dimasak sampai 12 jamKalau pake panci biasa atau panci granit selain stainless maksimal hanya bisa sampai 4 jam krn kaldu ini mengandung cuka apel...#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya

Sudah lama sebenarnya pengin bikin bone broth ini untuk anak2 supaya daya tahan tubuh lebih terjaga terutama selama pandemi. Tapi tertunda terus karena kebayang jangka waktu masaknya yang lama 😅Mendadak aja jadi bikin ini karena dapat kabar kakak ipar yg habis kemoterapi sedang kurang baik kondisinya dan tidak nafsu makan. Jadi semangat bikin ini supaya bisa segera dikirim ke kakak.Selama bikin ini masyaAllah satu rumah wangi kaldu jadi bikin suami dan anak2 berasa lapar terus 🤣🤣 Setelah matang dicicip anak2 malah semua suka 😁😁 Kayaknya bakal sering bikin ini deh 😄😄

Sebelum lahiran sempat bikin sup pakai kaldu daging sapi. Dan ternyata rasanya enakk banget pdhl isinya cuma sayur doang😆 trus habis lahiran kmaren kepikiran buat nyetok kuah kaldu yg banyak. Akhirnya sy putuskan bikin kaldu dr tulang sapi yg besar(beef stock) yg masih ada sumsumnya. Sengaja biar jadinya banyak, rasa juga lebih rich. Utk resepnya sy contek dr youtube. Warna kaldunya brown karna semua bahan sy panggang dulu utk efek aroma smoky. Kuah kaldu ini cocok utk berbagai masakan. Buat MPasi juga bagus banget loh utk booster BB si kecil😘

Selalu sedia stock bone broth di freezer. Setiap mulai berasa badan ga enak pasti konsumsi bone broth ini karena emang bagus banget untuk kesehatan. Kali ini bikin yang versi sapi.Buat bone broth ini sebenarnya tidak susah, tapi karena butuh waktu yang lama, jadi saya prefer untuk langsung masak dalam batch besar dan disimpan untuk stock di freezer.** di resep ini, pada tahap terakhir saya blend semua bahan yang sudah di slowcook, jadi hasilnya sangat kental. Kalau kalian lebih prefer kaldu tulang yang clear, bisa skip tahap blendernya.#thickbonebroth #beefbonebroth #kaldutulangsapi

Jadi ceritanya beberapa bulan ini saya rutin bikin kaldu buat anak-anak saya. Sebagai salah satu ikhtiar untuk jaga daya tahan tubuh dan boost BB/TB. Untuk penyajiannya tiap pagi saya sediakan dimangkok kecil trus langsung diminum gitu aja. Biar ga terlalu tawar saya tambah sedikit garam untuk menambah cita rasa.Dan karena kalo beli harganya lumayan mahal jadi saya bikin sendiri aja di rumah hehe #emakirit. Lets go kita bikin yuk..

Iseng beli tulang sapi yang banyak sumsumnya dan coba buat kaldu ( katanya ini bagus untuk nambah bb anak )

Selain kaya akan kolagen, kaldu tulang sudah terbukti mengandung protein dan mineral, yang dapat mendukung pembentukan jaringan sehat, mengenyangkan, dan memperbaiki usus. Kaldu tulang sapi juga rendah kalori, jadi diet friendly juga ya 😊. Walaupun memakan waktu dalam proses pembuatannya tapi sebanding dengan nutrisi dan manfaat yang didapat. Dicoba ya.

Dalam rangka bikin kaldu buat anak gadis, bapake beli tulang 2kg. Akhirnya si tulang disimpen dulu 1kg karena slow cookernya kicik, kapasitasnya cuma 0.8L aja 😅Dulu seringan beli jadi, maklum mamak kadang suka skip beli bahan. Tapi berasa juga lama2 buat dompet. Akhirnya bikin kaldu sendiri. Wangii banget pas lagi dimasak, padahal masih kurang daun salam dan daun bawang.#pekanposbar #kuahbening#cookpadcommunity_tangerang

Kaldu ternyata byk manfaatnya loh.. Dan skali bikin bisa dapat byk simpan di freezer (up to 2months) jadi sewaktu mau minum tinggal reheat aja. Biar gak repot masaknya di slowcooker jadi smua sari2nya keluar.

Qurban alhamdulillah dapet banyak daging dan iga sapi, jadi buat kaldu MPASI Aqsa sekalian

Anakku mau mpasi jadi mulai stock kaldu u mpasinya

Persiapan MPASI damar sengaja nyiapin bikin broth ini krn banyak bgt manfaatnya:- meningkatkan daya tahan tubuh anak- menguatkan tulang dan gigi dalam masa pertumbuhan- membantu membangun persendian- menurunkan resiko alergi- menjaga kesehatan pencernaan- memperluas cita rasa MPASIDan masih byk manfaat lain bs di googling.Dagingnya dipisahkan buat stok lauknya, sayangkan kl tulang2nya dibuang gitu aja .makasih buat @Erlina yg udah mo share ttg cara bikin broth ditanya ini itu..Note:* Cuka apel sebaiknya tdk diskip krn selainnya bagus bgt manfaatnya jg berguna buat memaksimalkan keluarnya saripati dr tulang ayam/sapi.#CoboyMabarMaco_MasakSetiapBagian#CoboyMabarMaco#ApaIsiKulkasmu#PejuangGoldenBatikApron#PilihMasak#ChooseToCook#CookpadCommunity_Surabaya#MpasiWarrior#chickenbonebroth#myeveryday_cookpad#PosbarMpasi

Si kecil seminggu ini udah mulai mpasi. Karena berat badannya terbilang kurang, krna bulan lalu sempet sakit dan berat badan berkurang dan stagnan aku buatin kaldu tulang stengkel ini buat nambah beratnya. Alhamdulillah dibikinin ini makan jadi makin lahap, tapi belum tahu beratnya naik berapa😅Mudah2an saja beratnya naik 1 kg. Amin😇Dulu ketika si kakak umur 7 bulan, beratnya juga terbilang kurang krna susah makan. Mau dibikinin kaldu ini, tapi cari di pasar harganya 100rban😱 akhirnya ga jadi beli krna mahal bgt harganya.Skrg setelah pindah di sumatra barat, harga tulang hanya 10 rb saja😅🤣Stok kaldu ini buat 1 minggu ya..taruh di plastik per porsi makan 1 hari. Taruh di freezer. Sampai 1 minggu masih tahan. Di suhu ruang pun masih tahan kaldunya.Selain digunakan sebagai kuah, kaldu juga bisa untuk masak nasi si kecil.#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#GenkPejuangDapur#TaragakBasuo

Cocok untuk mpasi , bisa menaikkan BB, imun, dan nafsu makan. Terbukti di anak saya jadi nafsu makan tanpa obat²an.Saya masak selama 12jam.Durasi masak bebas bisa 8-12 dsb.

Punya tulang banyak dari pembagian daging qurban, langsung bikin aja kaldu buat penambahan rasa masakan. Cocok untuk segala makanan.

Bismillah,Setelah kemarin beberapa kali bikin bone broth pakai tulang ayam, sekarang nyoba pakai tulang sapi ahh. Resepnya sama seperti chicken bone broth bedanya yang ini tanpa wortel *stok kosong 😅 terus lama masaknya seharian penuh alias 24 jam.Enak yang mana ? Soal rasa menurutku lebih nendang yang sapi daripada ayam. Alhamdulillah anak2 juga suka, tapi eneg kalo kebanyakan 😆🤭

Ini anak kedua ku, tapi pengalaman pertama aku buat kaldu MPASI, karena anak pertama aku masih kerja dan anakku diasuh sama neneknya.

Hello cookpad world lama ga posting ya, kangen sebenernya ngoprek-ngoprek di dapur, karena tahun lalu saya hamil dan mabok banget ga suka bau-bau masakan jadi libur masak-masak dan bikin kuenya setahun lebih deh.Sekarang, Puji Tuhan baby saya sudah mulai belajar MPASI, jadi coba-coba nih bikin bone broth, sebelumnya ga pernah masak tulang2an sapi apalagi yang masih ada sumsumnya pasti bau banget kan, tapi demi anak kurela 🥰 karena konon katanya kaldu tulang kaki sapi yang masih ada sumsumnya bagus banget buat baby karena mengandung kolagen.#alacicijen#resepmpasi

Kaldu pertama yg dibuat mama Sarah utk mpasi. ini baunyaaaaa, sedeeepp buanget.. selamat mencoba utk mommy yg lg mau dan sedang mpasi 💪🏻💪🏻

Bismillah...Minggu ke-16 GAC. Stor bonebroth again, minggu lalu ceker ini yang versi pakai tulang sapi. Baiknya gunakan tulang sumsum ya, kalau ga dapat dan mungkin harga agak mahal, masih bisa pakai tulang biasa apa aja yang gampang ditemuin. Alhamdulillah masih bisa dapat teksturnya jelly. Bonebroth yang kaya akan manfaat, bisa baca² diIGku @gisry ya banyak infoku share soal bonebroth.#GoldenApronChallenge#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_makassar

#tantanganakhirtahunBikin stok kaldu untuk buat mpAsi. No gula n garam yah 😉

Hayy semua bunda saat ini baby Quinzha tepat 7bln nah bunda nya pengeem bgt bikin kaldu tulang ayam.Selain simple Dan mumer heheheAlhamdulillah Quinzha doyan bgt lafap mknnya bahkan smpe kaldu nya aja di minum kaya sop 😂

Selain dagingnya, tulang sapi dapat dimanfaatkan menjadi kaldu. Rasa kaldu tulang sapi lebih gurih daripada kaldu instan. Selain itu kaldu tulang sapi dapat dimanfaatkan untuk tambahan mpasiBahan yang diperlukan bisa fleksibel disesuaikan dengan kebutuhan. Untuk pemilihan tulang disarankan pilih bagian tulang sendi atau tulang rawan karena bagian tersebut colagennya lebih banyak. Lama waktu memasak bebas yaa dari 12 sampai 48 jamHasil dari resep ini halus tidak berampas. Tapi kalau mau hasil lebih padat tidak perlu di saringKalau untuk diminum lebih baik lemaknya dipisahkan. Jika diberikan untuk mpasi balita sebaiknya lemak pada kaldu jangan dibuang kerana anak-anak perlu lemak untuk tumbuh kembang#resepdeninahome #bonebroth #bonebrothtulangsapi #mpasi #MasakDagingKurban #GAS2025 #25 #resepdeninahome

Kaldu ini membuat masakan jadi lebih gurih secara alami. Cocok banget buat nambah rasa pada masakan MPASIModalnya murah banget tp rasanya sama dengan yg harga 50rb keatas.Bisa juga buat kuah masakan apapun

Air kaldu sedap dari tulang dan tetelan daging sapi. Bisa untuk MPASI usia bayi 6 bulan + , buat kuah masakan, campuran bubur, nasi tim dan lainnya.#PosbarMPASI#MPASIKaldu#MPASIWarrior #PejuangGoldenBatikApron#PUALAM22 #CookpadCommunity_Malang

Edisi masakin keluarga saya, habis melahirkan. Saya baca-baca Tulang Sumsum Sapi bagus banget untuk Ibu sehabis melahirkan. Cepat memulihkan stamina abis terkuras melahirkan. Memang bau nya amis sapi deh. Perjuangan banget minumnya tapi gimana lagi yah, kasiatnya bagus. Untuk mengurangi amis aroma sapi, saya kasi banyak bumbu dapur, biji pala, biji merica utuh (jadi tidak pedas) dan jahe. wortel nya untuk kasi rasa sedikit manis. Kalau kuat tanpa garam sih hebat banget, jadi itu silahkan sesuai selera dan kuat hati hahahahaha Selamat mencoba, semoga bermanfaat. Salam “Anyone can cook”