在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
將金針菇切小小段，蔥也切小段備用
- 2
起鍋將金針菇入鍋炒一下後，加入醬油、鹽、昆布粉、水，悶蓋1~2分鐘
- 3
湯汁滾後，加入蔥，太白粉水勾芡調濃度，起鍋前加入香油提味即可。
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食譜作者
-暫停更新--家常最令人回味--料理是一種生理、心理的療癒-#蔬食推廣更多蔬食菜色分享於iG: isada66.w人間美味［菜媽媽蔬食］散播蔬食美味的任務已告段落了，所以IG 與cookpad會停止繼續更新。不管是葷食或素食，只要不浪費食物、不過度鋪張，那麼ㄧ切都可。我們能做的是減少傷害生命，但不能左右限制他人，每個人都是這宇宙的一部分，大地包容也涵蓋一切。尊重生命，也尊重選擇。烹飪不難，把握好食材入鍋烹調的時間與調味，基本上都能飽食一餐。能為自己或他人煮飯，是ㄧ件幸福的事，飯桌上的談笑、入口的美味、都是一種撫慰。我還是ㄧ位幾乎天天下廚的媽媽😂，只是多了其他想做的事情，未來不管以哪種型態相會，都真心謝謝ㄧ路支持的朋友們，滋潤了彼此的人生，祝福你們 ❤️
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綜合菇菇大魯羹~蔬食版
利用菇菇營養價值高熱量低 煮一鍋菇菇大魯羹不論加麵或加飯都好吃 整晚羹湯清甜又好喝營養又方便喔~訣竅提示依個人口味調整鹹度喔 食後感想羹湯清甜好喝滑口
金針菇白蘿蔔花枝羹麵線羹
利用冰箱剩下的金針菇和白蘿蔔，加入花枝羹和紅麵線，烹煮成一道創意麵線羹，重點是，原本不吃金針菇的兒子，居然也敢吃，只因為混合在麵線裡，沒吃出來。。。#美味魔法
蔬食麵線羹
訣竅提示《龜甲萬官網》http://www.kikkoman.com.tw/《樂享醍醐味 料理跟著做》http://icook.tw/kikkoman勾芡時要一點點一點點的加入太白粉水以免羹湯太濃稠喔不喜歡香菜者可用芹菜末替代葷食者可在最後時加上些蒜泥增加香味喔食後感想喜歡麵線羹這道傳統小吃但又不愛市面上的重口味及太油剛好這機會收到龜甲萬料亭和露(昆布香菇)就自己動手做了這樣一道改良版的蔬食小吃
香菇素羹
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【厚生廚房】鮮蝦菇菇羹湯
中秋歡烤過後 冰箱總有多餘的食材 別煩惱！ 搬出冰箱食材任意搭~快翻翻冰箱，多買、吃不完，該怎麼處理？別浪費，經過重新組合，就能變成一道讓人驚喜的料理喔！訣竅提示加了白飯就是燴飯，是不是很簡單！簡單快煮喔！食後感想食材大變身！鮮中秋歡烤過後 冰箱總有多餘的食材 別煩惱！ 搬出冰箱食材任意搭~快翻翻冰箱，多買、吃不完，該怎麼處理？別浪費，經過重新組合，就能變成一道讓人驚喜的料理喔！
花椰拌金針菇［蔬食］
烹飪的有趣就是無極限，換個方式讓花椰菜有不同的風味#素食
金沙絲瓜菇菇羹
以金針菇多醣體代替太白粉弄出羹感，天然食材更健康也較無負擔，如果喜歡稠一點的還是可以加太白粉勾芡哦(´･ω･`)
小黃瓜金針菇［蔬食］
少熱量又開胃，清清爽爽無負擔
金針菇海皇羹
#火鍋祭冬天就是喝熱湯才舒服，這次煮海鮮羹。
三菇鮮蚵羹
前陣子看新聞報導ˊ有介紹一間專賣菇菇羹的店ˊ當下看的口水直流ˊ超想吃的ˊ隔天立即就買了材料ˊ開始來亂亂搞囉。可惜的是ˊ一時之間買不到新鮮筍子ˊ所以決定讓它多一味ˊ蚵仔~變成屬於我家的家常味。亂亂搞的成果味道還不錯耶ˊ喜歡的ˊ再試試看吧~訣竅提示對料理有興趣也喜歡歐巴桑食譜分享的朋友歡迎一起加入{歐巴桑的快樂廚房}，讓我們一起品嚐幸福的味道~https://www.facebook.com/OuBaSangDeKuaiLeChuFang家常菜ˊ烘焙ˊ中式點心ˊ異國料理....持續PO中歐巴桑的部落格:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!P1icrCyTEQeTSAvBtckI1Qusktk-
【蔬食燒烤】素培根金針菇捲
#金廚獎#蛋奶素#親子自學烘焙課急診女醫另闢的《女醫說蔬》單元。一年一度中秋節，女醫不免俗的也要來個蔬食燒烤。誰說烤肉，素食者只能在旁邊吃吐司？小人們每年中秋都期待女醫準備的蔬食燒烤，不僅一起動手做，也吃的津津有味！大家不妨試試！
板豆腐燴金針菇 [蔬食］
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忙碌時，全部食材煮一煮，一鍋菇菇肉羹淋飯或菇菇肉羹麵都很方便又營養美味~~ 小茹美味食堂https://www.facebook.com/yummy.yummy2468
香菇赤肉羹
傳統台式小吃肉羹湯 不困難宅在家也可自己做喔 ~豬肉條先醃製入味加入魚漿做成肉羹香菇及筍絲來豐富口感及香菜來增加香氣簡易烹調就可完成夜市小吃美味的肉羹湯
羹湯 ［蔬食］
夏天開胃的羹湯，連小孩都喜歡❤️清冰箱料理之一，有豆腐也可加入，加點辣椒，就變酸辣湯#蔬食
［蔬食便當］鹹酥金針菇
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香菇赤肉羹
以前我還住在新北市時，在自己所就讀的國小門口附近，剛好有間賣赤肉羹的店，那是我以前還在工作時，很常去光顧的一間小店，而在去年的時候，聽聞這間店不再繼續營業了，讓人感到有點可惜，美味的赤肉羹再也吃不到了。當我搬回嘉義後，卻都是怎麼找都找不到那美味的赤肉羹，這時只好自己將袖子捲起，洗手做羹湯了。無論是什麼羹，在我們家都蠻受歡迎的，而當我將這碗香菇赤肉羹端上桌 ，也勾起了我許多美味的回憶。訣竅提示詳細圖文：http://www.wretch.cc/blog/spmonkey000/34493772
雨來菇蔬食玉子燒
雨來菇不是菇，它是藍綠藻的一種，它的口感類似黑木耳，有豐富的蛋白質及維生素，可說是營養非常高一種食材，而且對素食者更是不錯的選擇，用這雨來菇加上一些蔬菜一起料理煎成蛋捲食用，美味營養又好吃！
香菇肉羹湯
#食譜傳情這是我們家的簡易版自製肉羹。只要有豬肉片就可以做；每次想吃肉羹時，媽媽就會加上米酒、醬油、太白粉經過醃漬後入滾水煮，另外再煮一鍋水配上肉羹、蔬菜、菇類調味後，起鍋加入烏醋及香油；酸香有料的肉羹湯就完成。喝著這碗媽媽牌肉羹湯，彷彿就像回到小時候一般🙂。
![[好菇多多] 蔬食起士盒 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/3c5180cfd2583bf1f9441fe2a095eb1a/240x320cq90/photo.jpg)
[好菇多多] 蔬食起士盒
將冰箱的食材拿出來做變化即成美味早餐哦~訣竅提示好菇道官網:http://www.hokto-kinoko.com.tw/好菇道的菇菇都是於無菌室中,採用全自動設備培養栽種包裝,非常新鮮乾淨,所以不需清洗!!切除底部即可料理非常方便喔!!食後感想蔬食起士盒提供了膳食纖維及蛋白質，菇菇清爽的口感更增美味~^^很像在吃PIZZA呢
秀媽 
香菇肉羹湯
香菇肉羹湯的白胡椒粉不宜加太多；勾芡時水溫也要夠高，否則容易結塊；醬油顏色有深有淺，應視顏色控制加入的量；汆燙魚漿肉條的水溫不可過高，因魚漿與豬里肌肉絲的比熱不同，容易熟度不均。
香菇肉羹湯
在家我隨時都會準備一份這樣的絞肉團可以做非常多的變化做漢堡肉ˊ炸肉丸子ˊ或燒或滷都非常下飯之前有分享過的[照燒漢堡肉 ]也是這絞肉團變化的今天我們拿它來煮香菇肉羹湯一樣是好吃ˊ好吃哦~訣竅提示更多家常菜食譜做法照片請參考:歐巴桑部落格
【蔬食家常料理】簡單做出春水堂金菇豆皮
之前吃過春水堂金菇豆皮 , 覺得很好吃又下飯今天在家裡就能做出一模一樣的口味
![[好菇多多] 蟹黃菇白鮮竹羹 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/0690ea680a4b45b113461a4252ce8de4/240x320cq90/photo.jpg)
[好菇多多] 蟹黃菇白鮮竹羹
秋風高爽是吃螃蟹的時候，但因為已有年歲不敢一次把蟹黃吃盡，因些特意把蟹黃留下，待下次使用，正好想到和清甜的竹子湯及爽口的雪白菇做搭配，整道菜色美味佳達到達到平衡訣竅提示1.若湯的顏色太過清淡可加入些許醬油作色2.蟹黃不要一開始就加入步驟2煮避免味道煮淡掉了食後感想蟹黃的濃郁味道和清甜的雪白菇/竹筍一起入湯，有種美味的平衡~ ^^
秀媽 
吉祥年菜🌿福慧吉祥羹(全素)｜觀音山蔬食館｜龍德上師
過年餐桌上總是少不了一道吉祥羹湯，這一道香濃、滑嫩的福慧吉祥羹，吃得到傳統懷念的好味道，勾芡羹湯淋上醋、香油，撒上香菜，讓人忍不住食指大動！快跟著觀音山主廚，一起素食料理簡單做吧！🌈影音食譜:https://youtu.be/cwaeSPkRqFg
鮑菇素魚翅羹
在生鮮超市,剛好看到"黑檀鮑魚菇",就買回來製作這道料理,口感滿好的耶!如果您逛超市有看到它,可以買來吃吃看喔~~*用蓮藕粉勾芡,較健康.*食材可以自由變化組合,如:金針菇,香菇,豆腐.... #好料日記
Shu Chuan Lin ![[醍醐味]蔬食鮮菇里肌炊飯 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/dc7d3d1439d59ff5b80026860a402917/240x320cq90/photo.jpg)
[醍醐味]蔬食鮮菇里肌炊飯
假日才有時間好好作菜訣竅提示原本參考食譜的材料之外，加入一些健康與美味的食材，黑木耳、干貝、香菇與玉米筍加進去之後，整體風味更棒官方食譜的水量太多，建議水比照米的量杯酌量增減(因為和露也是液體)參考食譜http://dodocook.com/recipe/34728食後感想我一口氣可以吃兩大碗...
阿嬤ㄟ古早味---香菇肉羹
記憶中阿嬤的香菇肉羹料很豐富，今天就讓我來找尋出阿嬤ㄟ古早味吧!!!歡迎喜愛料理的朋友來艸田八家食堂記粉絲專頁https://m.facebook.com/sweetdinner/
![[一鍋到底]蔬食三杯杏鮑菇 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/8f8daf128b01b69c/240x320cq90/photo.jpg)
[一鍋到底]蔬食三杯杏鮑菇
菇類向來是人們餐桌上的好朋友，不論用來當配角或主角都有其相當的價值，杏鮑菇柄壯碩厚實，吃起來口感如同鮑魚的Q彈，熱量又低，廣受仕女們的喜愛。尤其是在大魚大肉之後，可食用菇類代餐以達成腸胃歇息的目地…今天示範的是做法很簡單的三杯杏鮑菇，只需要廚房裡現有的材料即可輕鬆完成。即便是素食者也能安心享用的一道料理本文同步刊登於：http://lovefiona.pixnet.net/blog
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