Soto Ayam Bening

56 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
5 orang
  1. Bahan Rebusan Ayam:
  2. 5 potongayam paha bawah
  3. 3 LembarDaun Salam
  4. 2 ruas jarilengkuas geprek
  5. 5 siungbawang merah potong biasa
  6. 2 sdtgaram
  7. 500 mlAir
  8. Bahan Membuat Kuah Soto
  9. Bumbu Halus Kuah Soto:
  10. 10 siungbawang putih haluskan (saya diulek)
  11. 2 siungbawang merah
  12. 1 ruas jarikunyit
  13. 3 butirkemiri sangrai
  14. Bahan Pelengkap:
  15. 3 lembarDaun Salam
  16. 4 lembarDaun Jeruk
  17. 2 ruas jarilengkuas geprek
  18. 2 buahSereh geprek
  19. 500 mlAir
  20. SecukupnyaGaram
  21. Topping pelengkap isian soto:
  22. 2 Buahkentang (potong tipis lalu goreng)
  23. 2 bungkusbihun (yang telah di rendam dalam air panas)
  24. 2 buahjeruk nipis (potong kecil-kecil untuk diperas)
  25. 1 buahtomat (potong kecil-kecil)
  26. Telor rebus (sesuai selera)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci Ayam hingga bersih lalu beri perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis tunggu kurang lebih 5 menit lalu cuci kembali ayam siap direbus dengan mencampurkan semua bahan rebusan ayam.

  2. 2

    Rebus Ayam selama 20-30 menit sampai ayam matang. Angkat potongan ayam yang telah direbus lalu bilas dengan air matang dan tiriskan.

  3. 3

    Setelah itu siapkan wajan dan panaskan minyak lalu goreng ayam sebentar kurang lebih 5-10menit sambil dibalik disatu sisinya. Setelah itu angkat dan tiriskan lalu suir-suir ayam.

  4. 4

    Cara membuat Kuah Soto:
    Haluskan bumbu tumis dengan bumbu pelengkap hingga harum, lalu masukkan air didihkan beri garam secukupnya matikan kompor kuah soto siap disajikan bersama suiran ayam yange telah digoreng.

  5. 5

    Tambahkan topping lain seperti telor rebus, kentang goreng yang dipotong tipis, bihun yang telah direndam di air panas dan ditiriskan, lalu perasan jeruk nipis. Selamat Mencoba 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ziya
ziya @ziyaniza26
pada
Depok, Jawa Barat, Indonesia
Happy Mom Happy Kids Happy Family ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa